蛋白粉，英文是 Protein Powder，是一种从动物或者植物身上提取的，含量较高的蛋白质。蛋白粉是一种补剂，常常呈粉末状。对于人体有很多好处，比如可以用来增肌、减肥减脂、补充蛋白质等等。很多运动人员在使用完健身器材后，都会使用蛋白粉来提高增肌和减脂的效果。
蛋白粉的种类很多，包括乳清蛋白粉、酪蛋白粉、混合植物蛋白粉、大豆蛋白粉、蛋清蛋白粉等等。对于这么多的蛋白粉种类，您该如何选择呢？每一种蛋白粉各有什么特点呢？阅读完本文，您将完全能搞清楚。
本文目录
蛋白粉有哪些种类？
您知道吗? 蛋白粉种类至少有八种，包括常见的乳清蛋白粉和酪蛋白粉，另外，还包括一种叫作大麻蛋白粉 (Hemp)，听起来还有些吓人呢！怎么大麻还能做蛋白粉？我们逐一来介绍每一种蛋白粉。
八种蛋白粉种类如下：
最常见的三种蛋白粉有乳清蛋白粉 (Whey Protein)、酪蛋白粉 (Casein Protein)、和混合植物蛋白 (Mixed Plant Protein)。
其它类型的蛋白粉还有大豆蛋白粉 (Soy Protein)、蛋清蛋白粉 (Egg Protein) ，豌豆蛋白粉 (Pea Protein)，糙米蛋白粉 (Brown Rice Protein)，当然，还有大麻蛋白粉 (Hemp Protein)。
先介绍四款非常受欢迎的蛋白粉，它们分别属于四种不同的的类别：
| Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein Powder | Optimum Nutrition Gold Standard 100% Micellar Casein Protein Powder | Orgain Organic Vegan Protein Powder | Nutiva Organic Cold-Pressed Raw Hemp Seed Protein Powder | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白粉类型 | 乳清蛋白粉 | 酪蛋白粉 | 混合植物蛋白 | 大麻蛋白粉 |
| 适合于 | 增强肌肉，提升肌肉力量 | 缓慢吸收的蛋白，健肌肉、减脂减肥 | 适合各类人群，大人、孩子，可以减脂减肥、增强肌肉 | 减脂减肥、强健肌肉 |
| 何时服用 | 可以在清晨、或训练前、或训练后使用 | 在两餐之间、或者在睡觉之前服用 | 任何时间都可以服用 | 运动前、或运动后服用 |
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1. 乳清蛋白粉
乳清蛋白 (Whey Protein) 来源于牛奶，富含蛋白质，是一种可以很快能被人体所吸收的蛋白质。乳清蛋白广泛存在于支键氨基酸中，简称BCAA (Branched-Chain Amino Acid)，BCAA对于肌肉的生长和强度训练后，肌肉的恢复都有重要的作用。
乳清蛋白中常常含有乳糖，所以不适合对乳糖过敏的朋友。
乳清蛋白可以用于强健肌肉、可以提高肌肉力量。同时，由于人体吸收乳清蛋白的速度很快，对于运动员在大运动量后的快速恢复都有重要作用。
有研究表明，对于阻力训练，乳清蛋白比酪蛋白效果更好。
适合人群：如果您希望增肌、强健肌肉，乳清蛋白可能是最好的选择。
下面推荐几种比较好的乳清蛋白粉：
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亚马逊爆品，每个月的销量超过3万6千瓶；有8500个评分，分数达到4.6/5.0；100% 乳清蛋白粉；适合增肌、提高肌肉的强度；可以在清晨服用、或训练前、或训练后。
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亚马逊上超过8700个评分，分数达到4.6/5.0；乳清蛋白粉；有巧克力、香草、牛奶、奶油等四种口味可选；适合增肌、提高肌肉的强度；推荐在训练后使用。
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亚马逊上超过2100个评分，分数达到4.5/5.0；乳清蛋白粉；适合增肌、提高肌肉的强度、降低体脂比例；推荐在训练前20~30分钟使用
2. 酪蛋白粉
酪蛋白 (Casein Protein)，也来源于牛奶，然而，酪蛋白被人体吸收的速度比较慢。
酪蛋白进入人体的胃中后，会与胃酸相互作用，从而形成一种凝胶，可以缓慢的在胃中消化，从而减缓蛋白被身体吸收的速度。
同时，由于酪蛋白在胃中缓慢吸收，所以也会给人一种饱腹感，可以达到减脂、减肥的效果。
当然，这种酪蛋白仍然可以强健肌肉，增强肌肉的韧性。效果会比大豆蛋白更好，但是没有乳清蛋白效果更快。
适合人群：既适合增肌、强体的朋友；也适合减脂的女士。
下面推荐一款热门的酪蛋白粉：
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3. 混合植物蛋白粉
从各种植物原料中提取的蛋白粉，富含各种氨基酸。同时，富含高纤维，所以人体对于这种混合植物蛋白的吸收较慢。
混合植物蛋白粉中常常包含豌豆、糙米、奇亚籽等植物原料。
由于是从植物提取的，所以也是素食主义者的首选。同时，不含乳糖，也是那些对于乳糖过敏人士的首选。
适合人群：适合素食主义者、减脂减肥、强健肌肉、补充蛋白质。
下面是几款热卖的混合植物蛋白粉，第一个是亚马逊上非常受欢迎的爆款：
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绝对是最热卖的产品，由于使用了有机植物提取，所以更加受到大家的喜爱，亚马逊上每个月的销量接近4万瓶。有超过10,900个评分，分数达到4.3/5.0；混合植物蛋白粉；巧克力味；适合增肌、减脂减肥、补充蛋白质；适合各类人群，大人和小孩。
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由有机混合植物提取，亚马逊上超过2700个评分，分数达到4.4/5.0；混合植物蛋白粉；巧克力口味；适合增肌、减脂。
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亚马逊上超过1380个评分，分数达到4.3/5.0；混合植物蛋白粉；巧克力味；有不同大小的包装可供选择；适合增肌、减脂；
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亚马逊上超过1750个评分，分数达到4.4/5.0；混合植物蛋白粉；有香草和巧克力两种口味可选；有两种不同大小的包装可供选择；适合增肌、减脂。
4. 大豆蛋白粉
大豆蛋白粉 (Soy Protein)，来源于大豆类植物，通过将豆子脱皮和脱脂后所得到的。被人体吸收的速度介于乳清蛋白和酪蛋白之间。蛋白质含量高 (>50%)，脂肪含量低于1%。与酪蛋白类似，不仅可以增肌、还可以减脂。
适合人群：适合素食主义者，适合对乳糖过敏的朋友，可以减脂瘦身。
下面推荐一款大豆蛋白粉，大豆蛋白粉的购买量明显少于乳清和酪蛋白粉：
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5. 蛋清蛋白粉
蛋清蛋白 (Egg Protein)，从蛋清中提取 (不含蛋黄成分)，富含高质量蛋白，容易被人体吸收。蛋清蛋白是除乳清蛋白以外，最利于增肌的蛋白质。
适合人群：增肌、减脂；蛋白质补充
下面介绍一款蛋清蛋白粉：
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亚马逊上超过1600个评分，分数达到4.4/5.0；蛋清蛋白粉；有巧克力、香草、草莓、无味四种可选；适合增肌和蛋白质补充；这一款适合于任各类人群，包括孩子，可以与牛奶、白水、果汁勾兑食用。
6. 豌豆蛋白粉
豌豆蛋白粉 (Pea Protein)，是一种来源于豌豆的蛋白粉。这种蛋白粉与之前的大豆蛋白粉很相似，只是所用的原料不同。
同时，大豆蛋白粉含有完全的9种氨基酸、而豌豆蛋白包含了部分的氨基酸。但是在增肌方面，两者几乎没有太大差别。
适合人群：适合素食主义者，适合对乳糖过敏的朋友，适合减脂瘦身。
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亚马逊上超过2900个评分，分数达到4.0/5.0；豌豆蛋白粉；无味；有不同大小的包装可供选择；适合增肌、减脂。
7. 糙米蛋白粉
糙米蛋白粉 (Brown Rice Protein)，主要来自糙米。在增肌方面的效果不及乳清蛋白粉。
糙米蛋白粉也包含了大多数关键的氨基酸，但是赖氨酸的含量较低。
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亚马逊上超过350个评分，分数达到4.4/5.0；糙米蛋白粉；有两种不同大小的包装可供选择；适合增肌、减脂。
8. 大麻蛋白粉
大麻蛋白粉 (Hemp Protein)，是由经过研磨去脂的大麻种子制成的，含有人体必需的各种氨基酸、以及纤维和矿物元素。
当然这种Hemp 并非传统的有毒的大麻，所以完全不用担心。早期的时候，有些国家还是禁止这类Hemp产品的，不过最近几年都通过法规，允许使用Hemp蛋白粉。
这种蛋白粉的效果也非常好，营养非常丰富。不仅富含蛋白质、还包括膳食纤维、钙、铁、镁等多种矿物质和18种氨基酸。
下面推荐一款热卖的大麻蛋白粉：
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亚马逊上超过4600个评分，分数达到4.3/5.0；大麻蛋白粉；有不同大小的包装可供选择；适合增肌、减脂；推荐在运动前或者运动后使用。
哪些人适合使用蛋白粉？
根据 WebMD 的介绍，至少在以下5种情况中，您可以考虑使用蛋白粉：
- 当您长身体的时候：十几岁的青少年可能需要更多的蛋白，因为这个年龄的孩子会有大量的运动，同时身体正处于成长阶段，所以需要更多的蛋白；
- 当您开始一项新的训练计划：如果您开始一项新的运动项目，并且希望通过运动强健自己的肌肉，那么您需要更多的蛋白；
- 当您加大您的运动强度：如果您平时保持常规的运动，但当您计划开始训练半程马拉松的时，您的身体需要更多的蛋白；
- 当您刚刚从伤病中恢复：在运动中受伤的人，常常需要更多的蛋白来帮助身体更快的恢复；
- 当您是素食主义者：由于不适用动物蛋白，素食主义者需要蛋白粉来补充身体所需的蛋白。
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常见问题
不同的蛋白粉由于成分不同，作用也不尽相同。
如果您希望增肌、强肌，可以选择乳清蛋白粉；
如果您希望减脂、减肥，可以考虑酪蛋白粉和大麻蛋白粉；
如果您不喜欢吃肉，可以考虑混合植物蛋白或其它植物蛋白粉；
根据提取的原料不同，蛋白粉至少有以下8类：
乳清蛋白粉
酪蛋白粉
混合植物蛋白粉
大豆蛋白粉
蛋清蛋白粉
豌豆蛋白粉
糙米蛋白粉
大麻蛋白粉
蛋白粉中的酪蛋白、大麻植物蛋白对于减肥、减脂会有一定的好处。
酪蛋白进入人体的胃中后，会与胃酸相互作用，从而形成一种凝胶，可以缓慢的在胃中消化，从而减缓蛋白被身体吸收的速度。所以，会给人一种饱腹感。
同样的，大麻植物蛋白含有大量膳食纤维，也会对您的减肥、减脂起到一定的帮助。
蛋白粉有至少8种类别，每种类别都有比较不错的品牌：
以乳清蛋白粉为例，Optimum Nutrition 和 Body Fortress就不错；
对于酪蛋白粉，Optimum Nutrition 有一款很不错的产品；
对于混合植物蛋白粉，Orgain 应该是卖的最好的品牌了；
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