许氏花旗参怎么样？如何选择许氏花旗参？

许氏花旗参是目前美国境内最知名的花旗参品牌之一。许氏集团有着悠久的花旗参培养历史，精选优质种源，在符合许氏集团严格标准的培养基地中，采用纯人工栽培方式进行养殖，拒绝任何农药残留，以为所有消费者提供品质最优良的花旗参产品。在许氏花旗参的不同产品中，消费者该如何选择？阅读完本文，您将了解：

许氏花旗参推荐

许氏精选「珍珠形」人工花旗参中号，小号，超大号

许氏花旗参参数：

• 生长方式：人工参
• 加工工艺：白参
• 成品形式：珍珠

许氏花旗参介绍：

采摘自许氏农场的人工花旗参，取用烘干后的参头部分，根据不同大小规格进行分级和包装。参头部分被认为是人参中营养物质最集中的部位，所以可以将其用来泡茶、烹煮等，享用高纯度的威斯康辛州花旗参营养。

许氏花旗参特点：

• 采用花旗参的参头部分，提供最高的营养成分比例。

许氏花旗参「长形」的小，中小，中，大号，超大号

许氏花旗参参数：

• 生长方式：人工参
• 加工工艺：白参
• 成品形式：长形

许氏花旗参介绍：

采摘自许氏集团位于威斯康辛州的优质人工花旗参，烘干后取用参头与参身部分，保留了大部分花旗参的营养部分，根据不同大小规格进行分级和包装，可用于烹饪汤品及泡制药酒等，也可以切片后直接泡制参茶饮用。

许氏花旗参特点：

• 包含了参头和参身，保留了绝大部分的花旗参营养

许氏花旗参「短形」的巨大，超大，大，中，中小，小号

许氏花旗参参数：

• 生长方式：人工参
• 加工工艺：白参
• 成品形式：短形

许氏花旗参介绍：

采摘自许氏集团位于威斯康辛州的自有花旗参种植场，精心培育出优质花旗参品种，采用烘干后的花旗参的参头和小部分参身，提供较高的营养含量比例，根据不同大小规格进行分级和包装，可切片用于泡制参茶，也可以直接加入到汤品料理中，添加风味和营养。

许氏花旗参特点：

• 采用参头和小部分参身，具有不错的营养含量比例和性价比

许氏花旗参的「半短形」的 巨大、超大、大、 中、小号

许氏花旗参参数：

• 生长方式：人工参
• 加工工艺：白参
• 成品形式：半短

许氏花旗参介绍：

使用来自许氏集团花旗参农场的花旗参制品，将优质花旗参冷藏烘干后，取用参头和一半的参身，外观上具有不错的整体性品质，保留了大部分花旗参营养成分，可用于炖煮汤品和浸泡药酒，同时也可以自行切片来冲泡参茶。

许氏花旗参特点：

• 包含参头和一半的参身，具有不错的营养价值和性价比

许氏花旗参人工花旗参(未修剪) 8 盎司

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许氏花旗参参数：

• 生长方式：人工参
• 加工工艺：白参
• 成品形式：整支花旗参

许氏花旗参介绍：

选用许氏集团农场种植的人工花旗参，将整支人参进行干燥处理后包装出售，采用密封袋包装，可保留更多的香味，提供更长的保存期。使用时，可根据需要取用适量花旗参，加入到汤品中炖煮，增添汤头滋味，也可以单独加入清水慢煮出花旗参汤茶，冷却后放入冰箱，每日取饮1至2杯，补充营养成分。

许氏花旗参特点：

• 使用整支未经修剪的花旗参，保留更多的营养

许氏花旗参美国花旗参(圆短小二号) 4 盎司

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许氏花旗参参数：

• 生长方式：人工参
• 加工工艺：白参
• 成品形式：圆短花旗参段

许氏花旗参介绍：

选用许氏农场栽培的优质花旗参，经过多重工艺后制得白参圆短花旗参段，非常适合用来熬煮花旗参汤茶或滋补汤品。经过冷藏和烘干工艺，开封后放入密封袋，可保存较长的时间。每日饮用可有效增加人体免疫力。

许氏花旗参特点：

提供非常适合熬煮的大小，使用方便，易于保存

许氏花旗参片 SKU 126MM

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许氏花旗参参数：

• 生长方式：人工参
• 加工工艺：白参
• 成品形式：参片

许氏花旗参介绍：

使用来自于许氏集团位于威斯康辛州农场的花旗参原料，经过冷藏烘干后，精选优质花旗参进行切片包装。使用时，可以方便地直接取用适量参片，冲入开水以冲制参茶，也可以直接取用少量参片加入到鸡汤或鱼汤中，均衡汤品的营养。

许氏花旗参特点：

• 切片处理，更易于取用

许氏花旗参茶 40包 (一盒1份)

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许氏花旗参参数：

• 生长方式：人工参
• 加工工艺：白参
• 成品形式：花旗参茶包

许氏花旗参介绍：

使用来自许氏农场的优质花旗参原料，经过成熟工艺冷藏烘干花旗参后，将其研磨成粉，置入茶包中，每次饮用前，取出茶包，冲入沸水，静置片刻后即可饮用，每日饮用1至2包，可缓解疲劳，增强体抗力，提神健脾开胃，非常适合身体虚弱的中老年人及烟酒过多者，同时也适合复习备考及经常熬夜加班的白领人士补充体能。

许氏花旗参特点：

• 茶包制品，使用方便

什么是许氏花旗参？

许氏集团成立于1974年，是北美地区首家华人花旗参栽培企业，也是全美境内规模最大的花旗参农场。

自成立之初起，许氏集团就形成了从花旗参的选种、栽培、采割、烘干、包装到销售在内的完整花旗参销售链，自主把控所有环节，以保证品牌品质。

在这一背景下，许氏迅速成为威斯康辛州当地的知名企业，许氏集团的创始人许忠政先生获威斯康辛州州长任命，成为州长外销顾问委员会委员，并于1986年荣获威斯康辛州州长外销特优奖。

在花旗参的种植上，许忠政先生坚持选用最优良的花旗参品种，在符合严格标准的种植地上，采用全人工种植，拒绝任何农药残留，对花旗参种植的高标准要求，不仅让许氏集团可以常年产出品质上乘的花旗参制品，也让许忠政先生在1995年荣获美国农业部颁发的“亚裔特优农夫奖”，以表彰其在农业种植上的匠心精神。

常年对花旗参种植的高品质要求和对销售的精心管理，使许氏集团成为威斯康辛州的杰出企业，并在2002年的杰出中小企业家晚宴中，受到当时的美国总统小布什的接见。

在不断的发展中，许氏集团始终坚持以当下最高的技艺标准来要求自己，在2010年，许氏集团获得GMP颁发的“优良制造标准”规范证书，领先于同行，成为全美首家符合GMP标准的花旗参经销商。

与许氏集团品牌口碑一同不断增长的，是许氏集团的生产力，于2014年扩建全新厂房，并同期举办了“许氏名厨风云会”，邀请时任威斯康辛州州长的Scott Walker先生参与新厂房的开幕剪彩活动，见证许氏集团的成长。

除了在美国境内不断增长，许氏集团也在全球范围内扩展业务，在中国南京设立全球分公司，在2004年，当时的威斯康辛州州长杜尔先生亲自率领86人的经贸团前往参观，在2015年，集团在南京分公司再次新建厂房，引入了时下最高标准的GMP生产工艺，将自身的品牌品质推广向全世界。

目前，许氏集团拥有超过一千英亩的花旗参种植地，位于地处北纬45°威斯康辛州沃沙市。

种植地临近北美五大湖区域，得以使用天然纯净的水质进行耕种灌溉，并保证所有花旗参在干净少污染的环境中生长。许氏花旗参种植地全年降雨量约在31.6英寸，为花旗参的生长特性提供了适度的水份供给。全年162天的冰雪期，为花旗参提供了充足的冬眠时间段，也起到了不错的天然除菌效果。

许氏集团的农场选址也十分有讲究，选择当地少有的黑土耕种地，该土壤是由冰河时期北方土壤沉降而得的肥沃黑土，富含养分和多种微量元素以及矿物质，尤其是含有氡元素，一种非常有益于花旗参生长的微量元素，由此，许氏集团才得以栽培出品质优良的花旗参。

在花旗参的选种上，许氏在规模成型后都选用三年以上的人工参种子，经过掩埋、浸泡、鞣皮及筛选等工艺，一直等到第二年种子出芽后，才会于夏末时节种植，当中需要经历超过一年的时间才能完成从选种到种植的工序，以极富耐心的工匠精神保证所有的许氏花旗参都符合最高的品质标准。

在花旗参生长成熟后，为保证其营养价值的最大化保留，许氏集团坚持在二次降霜之后下雪之前的时间段内，使用人机同步的方式进行快速收割，来保证花旗参的新鲜度和营养物质保留。

收割后的花旗参会进入恰当的环境，以保证在烘干工艺前，花旗参中的人参皂甙与人參多醣间处于一个平衡的转化比例 [1]，同时，该步骤也是花旗参烘干后表面可以呈现紧密纹理的重要环节。达到标准后，花旗参会进入烘干环节，由专业人员严格控制烘干环境的温度与湿度，随时监测花旗参的状态，以确保可以获得品质完美的花旗参产品。

许氏花旗参含有多种珍贵的人参皂苷(Ginsenoside)、氨基酸、多糖体、维生素、矿物质及微量元素等，属性凉补，不愠不燥，具有滋阴、益气、养阴清热、生津调补五脏、扶正安神等诸多作用，同时，有研究证实，西洋参有一定的抗焦虑作用，对神经系统有一定的保护作用，对心血管系统有不错的良性改善作用，对胰岛素的调节能力也有正向积极作用，对部分致病细菌也有一定的抗菌效果，可整体提升人体免疫力 [2] 。

许氏花旗参有哪些种类？

目前许氏集团提供的花旗参种类主要可以根据生长方式、加工工艺和成品形式来分类：

1. 按照生长方式划分

许氏花旗参种类	生长方式	花旗参特点
正野山参	生长10年以上的人参，在天然林中生长，受到CITES管制	纯野生人参，生长年份长，富含的营养成分更多，但售价更高
移种野参	生长7至10年的人参，前期人工选种或栽培后，撒种或将参苗移株到天然林中继续生长	人参生长年份长，富含的营养成分和售价均介于正野山参和人工参之间，性价比较高
人工参	生长4至5年的人参，全部过程为人工种植	人参生长年份短，全称人工栽培，产量大，售价较低

2. 按照加工工艺划分

许氏花旗参种类	加工工艺	特点
新鲜参	未烘干的新鲜人参	保留全部完整的营养成分，保质期较短
白干参	一般常见的参根，通过干燥工艺而得	去除了大部分水份，人参的保质期相对新鲜人参略久
红参	新鲜人参经过蒸煮工艺后制得的人参制品	损失了部分活性营养成分，使整体人参变得稳定不易变质，提供更久的保质期 [2]

3. 按照成品样式划分

许氏花旗参种类	成品形式
整支人参	将整支人参进行包装，不经过修剪，保留全部完整的人参及其营养成分 适合泡酒、炖汤
长形	包含参头、参身，但不包含参尾 营养成分比例低于短形 适合炖汤、泡酒
短形	包含参头和部分参身 营养成分比例高于长形 适合切片泡茶、泡酒、炖汤
半短	包含参头和半截参身 营养成分比例高于长形 适合切片泡茶、炖汤
短圆	参头带一点参身 营养成分比例低于珍珠，高于半短 适合切片泡茶
珍珠	包含全部参头部分 营养成分比例较高 适合切片、煮参茶
参片	将加工好的主杆部分切成均匀的薄片进行包装出售
参粉	将加工好的人参研磨成粉剂进行包装出售
参茶	将人参以小片或小颗粒的形式装入茶包中支撑参茶茶包出售

如何选购许氏花旗参？

您在选购许氏花旗参时，可以从所需的营养价值、人参保存时长和主要食用方式几个方面来选择。

1. 考虑花旗参的营养价值

在营养价值方面，整支新鲜的正野山参的营养价值是最好的，但许氏主要出售正野山参主杆部位的人参制品。

其次是移种野参，许氏提供整支的移种野参，具有不错的营养价值，同时也有不错的性价比。

最普通的则是人工参，许氏提供多种人工参制品，包括使用人工参主杆制成的人参制品、参片、参粉及参茶等。

而在由主杆制成的花旗参制品如长形、短形、半短、圆短和珍珠等中：

• 珍珠，也就是参头，所含的营养成分比例最高，花旗参的营养成分主要集中于此，所以可以少量食用即获得更多的营养物质。
• 而长形，包含参头和参身，提供几乎所有的花旗参营养，营养成分比例较珍珠低，适合整根加入到汤品或茶汤中使用。
• 接下来的圆短、短形和半短，在参头之外，所含的参身部分依次增加，所包含的营养成分比例有较小的差别，消费者可以根据自己的预算来算则合适的种类。

2. 考虑花旗参的保存时长

• 如果消费者购买人参后需要保存较长的时间，则适合购买红参制品，可以获得较长的保质期限。
• 如果购买后会在一小段时间内食用完毕，则可以购买白参制品，获得较好的新鲜度和更多的营养成分。
• 如果希望获得完整的人参营养和最新鲜的质感，就可以购买新鲜人参，但通常价格会很高，并且供应量很少。

3. 考虑花旗参的食用方式

• 烹煮花旗参汤：可以使用整支花旗参或由主杆制成的花旗参制品如长形、短形、半短、圆短和珍珠等加水慢炖成花旗参汤茶，然后放入冰箱保存，每日饮用1至2碗，获得营养补充。
• 烹煮养生汤品：可以把少量由主杆制成的花旗参制品如长形、短形、半短、圆短和珍珠等或参片或茶包放入如鸡汤或鱼汤中，烹煮滋味鲜美，营养丰富的养生汤品。
• 冲泡花旗参茶：可以使用花旗参片或花旗参茶泡来直接冲泡花旗参茶，将开水倒入茶杯中，浸泡半小时左右即可获得一杯花旗参茶。
• 熬炖粥品：在熬炖粥品时，添加1至2小勺花旗参粉，就可以获得一份营养更丰富的美味粥品。

许氏花旗参有什么独特之处？

许氏花旗参自1974年成立以来，始终处于行业领先地位，保持北美最大花旗参养殖企业，因为许氏拥有多项独特之处，包括地理环境、优质参种、种植工艺、保存工艺、烘干工艺等。

1. 地理环境

许氏集团的人工参养殖农场选址于地处北纬45°的威斯康辛州沙沃市，这里临近北美五大湖区，拥有纯净水源，全年降水量适中，非常适合喜湿怕潮的花旗参生长要求，并且全年拥有162天的冰雪期，为花旗参提供了充足的冬眠期，以保证其营养物质的转化，同时提供了出色的天然除菌效果。并且许氏花旗参农场所在的土地为黑土土壤，由冰河时期北方土壤沉降而得，天然含有丰富养分、微量元素及矿物质等，为花旗参的成长提供了天然肥料，并且独特之处在于这里的土壤中含有丰富的氡元素，非常有利于花旗参的生长。

2. 优质参种

许氏花旗参的参种来自于近百年的正野山参母株的种子引种繁殖，因此，可代代传承正统威斯康辛州野山参的优良品质。

3. 种植工艺

许氏集团累积了近50年的花旗参种植经验，并且是最早的使用GAP制造标准的花旗参种植品牌，GAP生产标准要求所有设备由适任的人员来管理，必须选用良好的原材料来制造，企业必须拥有标准的厂房和器械设备，并且必须严格遵照既定的最适方法来制造产品。在GAP生产标准之下，许氏还以严格的EPA和FDA农药残留标准来进行种植，以保证种植出最健康的花旗参。

4. 保存工艺

许氏集团在收割花旗参后，会将其放入冷藏室冷藏，让参根进入冬眠状态，以转化其自身更多的多糖与皂苷，使花旗参根的药效、气味和回甘达到极致 ^[3]。

5. 烘干工艺

许氏集团拥有大量的富有经验的专业人员，会将冷藏过后的参根进行适当的烘干处理，烘干过程会持续12至14天，每天都需要对花旗参的烘干室进行温度、湿度的调整，以此来最大程度地保存花旗参中的挥发性油、多糖、皂苷及其他营养成分。

参考文献

[1] Meng-meng Zheng, Fang-xue Xu, Yu-juan Li, Xiao-zhi Xi, Xiao-wei Cui, Chun-chao Han , and Xue-lan Zhang. Study on Transformation of Ginsenosides in Different Methods. Hindawi, 2017

[2] Daria Szczuka, Adriana Nowak, Małgorzata Zakłos-Szyda, Ewa Kochan, Grażyna Szymańska, Ilona Motyl, and Janusz Blasiak. American Ginseng (Panax quinquefolium L.) as a Source of Bioactive Phytochemicals with Pro-Health Properties. National Library of Medicine, 2019

[3] 關於許氏

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