九款电炖锅推荐【2023】与电炖蛊、高压锅啥区别

电炖锅，英文是 Electric Stew Pot，电炖锅的功能有很多，您可以用它来煲汤，比如，鸡汤、老鸭汤、排骨汤、牛羊肉汤、鱼汤等；您也可以用电炖锅来煮粥，比如，皮蛋瘦肉粥、杂粮粥等。

电炖锅是喜欢喝汤或者是喝粥的人必备的一款厨房用具，而且电炖锅基本上都是全自动的，可以帮助您减少做饭的压力和时间。

本文推荐了九款最受欢迎的电炖锅，详细介绍了在购买电炖锅时需要考虑的因素。电炖锅是华人比较喜爱的一款厨具，所以在美国的商店很难买到，但您可以在华人生活馆找到各种华人品牌的电炖锅，比如，天际、九阳、小熊等品牌。华人生活馆每个月都会公布50～100个厨具的好折扣，常常会有电炖锅、高压锅、电饭煲、豆浆机和面条机的折扣信息，您可以查看当月的华人生活馆折扣。

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电炖锅与电炖盅的区别

电炖锅和电炖盅是厨房用具必备的厨具，这两种都可以用来煲汤或者是煮粥，但是在这两者之间也存在的一定的区别。

1. 烹饪对象不同

电炖锅一般烹饪的食材是一些家常食物，例如：炖鸡鸭汤、排骨汤、鱼汤等等；

而电炖盅所烹饪的食物是一些具有滋补作用的食材，例如：人参汤、红枣银耳汤、燕窝粥等等。

2. 容量不同

电炖锅容量比电炖盅要大。电炖盅的容量一般在2L左右，最大的电炖盅的容量为3.2L，比如：Tianji天际全自动隔水电炖盅3.2L DGD33-32EG

而电炖锅的容量有4L、5L、8L等，容量最大的电炖锅有10L左右，比如：Makoto多功能隔水电炖锅。

3. 材质不同

电炖盅的材质一般是不锈钢材质，总体重量相对较轻，但是保温效果差。

电炖锅的材质一般都是陶瓷材质，总体重量相对较重，可持久均匀加热，保温效果好，也有不锈钢材质的电炖锅，例如：Makoto多功能隔水电炖锅。

4. 功率不一样

电炖锅的功率相对于电炖盅较大。电炖锅的功率一般有500、600、1000瓦等，使用起来比较省时又省力；电炖盅的功率一般有400、500瓦，比较适合用来熬制一些滋补的食品。

电炖锅和高压锅的区别

电炖锅和高压锅都是日常生活使用较多的厨房用具，它们虽然都可以用来煲汤，但是也存在一些区别。

相关阅读：高压锅推荐及选购指南

1. 内胆材质不同

电炖锅的内胆材质一般是陶瓷，常见的是紫砂陶瓷，如：JOYOUNG九阳 原矿紫砂内胆电炖锅

其中含有丰富的人体需要的营养元素，非常适合用来煲汤或者是煮粥，而且紫砂内胆的电炖锅具有耐高温、耐酸碱性的功能，可以很好保证食物本身的口感和味道；

高压锅的内胆一般是不锈钢材质，坚固持久耐用，但是如果煮东西时间过长，会很容易粘锅或糊锅。

2. 锅内最高温度不同

电压力锅的锅内最高温度可达到120°C，烹饪速度相对较快，在烹饪过程中会因为高温而会降低食物本身的营养价值，不是很适合用来煮一些滋补品。

电炖锅的锅内最高温度只有100°C左右，其煲煮方式主要是文火慢炖，烹饪速度较慢，但是可以将食材烹饪的比较软烂且保证食物原本的味道。

3. 功率不同

电压力锅的功率要比电炖锅的功率大，所以电压力锅的烹饪速度要比电炖锅快很多。

电炖锅主打文火慢炖，其最小功率有80瓦，其内胆材质一般都是陶土烧制而成，所以耐高温性能好，非常适合用来煲煮一些滋补的营养食材。

如何选购电炖锅？

看完上文之后，您应该大概了解了一些关于电炖锅的信息，所以您在购买电炖锅的时候，需要考虑以下信息参数：

1. 内胆材料

电炖锅的内胆材质一般都是陶瓷材质，其中富含人体所需的多种微量元素，如铁、锌、钙等，所以您用电炖锅煲煮食物对人体是非常有营养的；

此外它的耐高温性能、保温性能和透气性能都比较好，您可以用它来文火慢炖一些肉类食材，例如：鸡鸭、排骨、牛羊肉等，不仅可以将食物炖至软烂，还可以保证食材本身的鲜美。

2. 隔水炖 vs 直接炖

电炖锅的内胆有单一内胆和多内胆这两种。

单一内胆的电炖锅都是采用直接炖的方式，加热速度要比多内胆的电炖锅快，但是一次只能炖煮一种美食；

多内胆的电炖锅一般是采用隔水炖的方式，一次可以烹饪多种食物，并且可以文火慢炖出食物原本的味道确保食物营养价值不减少，但是加热速度较慢。

以下是一款多内胆电炖锅的图片：

3. 容量

电炖锅的容量大小决定了它的实用性。

电炖锅的容量大小一般是1~5升等，最大的电炖锅有10升左右。2-3升的电炖锅适合一个3-4人的家庭使用；4-5升的电炖锅适合一个5-6人的家庭使用，您可以根据需求购买。

4. 功能

电炖锅的功能决定着它的实用性。

电炖锅主要功能是煲汤和煮粥，您可以用它来制作各种汤类食物，如：煲鸡鸭汤、排骨汤、鱼汤等等；您可以可以用它来煮粥，如：小米南瓜粥、银耳莲子粥、皮蛋瘦肉粥等。

有的电炖锅还可以制作甜品，例如：Tianji天际多功能全自动电炖锅。

您可以用它来制作蛋糕胚，非常适合家里有孩子的人购买使用。此外电炖锅一般还带有快炖、慢炖、预约和保温等功能，预约和保温功能可以帮助您做早餐，可以让您早起就有一碗营养粥喝，非常方便且实用。

5. 功率

电炖锅的功率大小一般有500、600、1000瓦等，电炖锅的加热速度一般较慢，加上电炖锅的内胆是陶瓷材质，文火慢炖出来的食物会更加软烂、鲜香营养又美味，是给牙口不好的老年人做饭的必备厨房用具。

电炖锅/电炖盅推荐

1. 最多功能的电炖锅：Tianji 天际多功能全自动电炖锅

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推荐理由

• 最多功能的电炖锅

电炖锅参数

• 内胆材质：黑陶瓷
• 煲煮方式：直接炖
• 容量：4L
• 功能键：18个
• 功率：600瓦

电炖锅介绍

这款Tianji天际多功能全自动电炖锅的内胆采用的是黑陶瓷材质，坚固耐磨、耐热性能好，可以直接放在明火下使用，并且黑陶材质加热均匀，锅底底部弧形设计，有利于热量循环，从而使得锅内食物受热更充分。

4升容量的容量大小，非常适合一个3-6人的家庭使用；18个功能按键（快速汤、老火汤、排骨汤、鸡鸭汤、牛羊汤、营养汤、白粥、保温、预约等按键）。

此外这款电炖锅带有独特的“焖炖“和“加料再沸”功能，您可以在煲煮过程中添加调味料或者是食材，使用起来非常方便。

这款电炖锅可设置清香、标准、浓香三种口感，您可以根据家人的喜好选择使用；23小时的预约时间，600瓦的电功率，非常适合上班族人的使用；

这款电炖锅的内胆里带有刻度线，可以帮助您更好的搭配食材的量；电炖锅的锅盖上方带有一个硅胶蒸汽阀，不仅可以起到平衡锅内气压的作用，还可以防止灰尘进入锅内，使用起来安全且健康。

优点

• 内胆材质黑陶瓷，坚固持久耐用
• 4L容量，适合3-6人的家庭使用
• 18个功能按键，功能齐全
• 23小时预约时间，使用方便
• 锅盖带有硅胶蒸汽阀，使用安全且健康
• 带有保温功能

缺点

• 无防烫把手，打开锅盖时可能会被烫伤

2. 最适合煲汤的电炖锅：Tianji 天际全自动多功能电炖锅

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• 最适合煲汤的电炖锅

电炖锅参数

• 内胆材质：紫砂陶瓷
• 煲煮方式：直接炖
• 容量：4升
• 功能键：8个
• 功率：500瓦

电炖锅介绍

这款Tianji天际全自动多功能电炖锅内胆材质采用的是紫砂陶瓷，富含多种人体所需的微量元素，例如：铁、锌、锂、钙等，使用起来营养且健康，并且紫砂陶瓷电炖锅的透气性和耐热性能好，安全且耐用。

这款电炖锅的煲煮方式可直接炖煮，使用起来比较方便；4升的电炖锅容量，可适合一个3-6人的家庭使用；8个功能按键，包括10种菜单功能（您可以用来它来做各种汤，如：老鸭汤、鱼汤等，您也可以用它来煮各种粥，如：杂粮粥、叶麦粥等）、快煲、慢煲、定时、预约、保温按键，操作简单易懂，老年人也可以轻松使用。

可自定义预约炖煮时间（23小时55分钟），您可以根据自己或则家人的口味需求设定炖煮的时间，省时又省力，非常适合上班族使用；这款电炖锅带有自动保温功能，可持续恒温80°C；500瓦的电工率加热，可以实现文火慢炖，电炖锅在运行中不会产生噪音，您不用担心会打扰到您孩子的休息。

这款电炖锅的内胆带有防溢槽，锅盖上带有防溢帽，可以防止汤汁在沸腾时溢出锅外；这款电炖锅的防烫把手采用了人体工学的设计理念，使用起来方便且安全。

优点

• 内胆材质紫砂陶瓷，安全健康且耐用
• 8个功能按键，使用方便
• 500瓦的电功率，使用时无噪音，可实现文火慢炖
• 4升的容量大小，适合3-6人的家庭使用
• 可自定义设定预约时间（23小时55分钟）
• 可自动保温（80°C）
• 防烫把手采用人体工学设计，使用方便且安全

缺点

• 锅盖上无防烫提手，可能会被烫伤

3. 最大容量的电炖锅：Makoto 多功能隔水电炖锅

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推荐理由

• 最大容量的电炖锅

电炖锅参数

• 内胆材质：不锈钢、陶瓷
• 煲煮方式：直接炖/隔水炖
• 容量：不锈钢内胆10升，陶瓷内胆4升
• 功能：10个
• 功率：1000瓦

电炖锅介绍

这款Makoto多功能隔水电炖锅带有两个内胆，一个食品级304不锈钢内胆，一个白陶瓷内胆。不锈钢内胆采用直接炖煮的方式，加热速度快，但是长时间高温烹饪的情况下，可能会出现粘锅或者糊锅现象；白陶瓷内胆采用隔水炖的煲煮方式，耐高温性能好，坚固持久耐用。

这款电炖锅的不锈钢内胆容量为10升，适合一个8-10人的大家庭使用；陶瓷内胆容量为4升，可以容下一整只鸡，在电炖锅文火慢炖的情况下，可以保证食材的原汁原味，肉质的软烂。

1000瓦的电功率可以让您在最短的时间内就享受到一碗美味可口的粥或者是一碗营养又健康的补汤；这款电炖锅带有10个功能按键（快炖、慢炖、汤、蒸、闷、白米饭、定时、预约等），操作简单易懂，非常适合厨房小白使用。

这款电炖锅可以定时或预约0.5-9.9小时，定时是指电炖锅烹饪食物的时间，而预约是指电炖锅在通电之后，设定电炖锅距离开始烹饪的时间，所以您在使用的时候可以根据情况选择设定。

这款电炖锅的陶瓷内胆带有两个锅盖，可以防止在烹饪过程中汤汁因沸腾溢出，可以更好的封锁锅内的水分；自带保温功能，既省事又省力。

优点

• 双胆电炖锅，实用且方便
• 两种烹饪方式均可（隔水炖、直接炖）
• 10个功能按键，使用方便
• 电功率较高（1000瓦）
• 可自动保温

缺点

• 预约和定时时间相对较短（0.5-9.9小时）

4. 最高性价比的电炖锅：Bear Multi-function Electric Steam Cooker

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• 可炖、可蒸的电炖锅

电炖锅参数

• 内胆材质：不锈钢、陶瓷
• 煲煮方式：直接炖
• 容量：3升
• 功能：6个
• 功率：600瓦

电炖锅介绍

这款Bear Multi-function Electric Steam Cooker电炖锅有3个内胆，一个白陶瓷内胆，耐高温、健康且实用；两个304食品级不锈钢内胆（一个不锈钢笼屉，一个不锈钢锅），坚固安全且耐用。

这款电炖锅可以叠加使用，就像蒸笼一样，下面可放一个不锈钢锅，不锈钢锅上放可放一个不锈钢笼屉或者是白陶瓷锅，可以实现一次烹饪多种美食；你可以用不锈钢锅煮粥，用笼屉蒸紫薯、包子的食物，这样一顿美味的早餐就可以解决了。

这款电炖锅上带有6个功能按键，其中您可以通过功能按键选择您需要烹饪的菜品（汽锅鸡、桑拿菜、海鲜粥、煲汤等）；您可以在上下班之前在锅中准备好食材，然后预约烹饪时间（9.5小时），这样您回家时即可享受美食；同时，您可以通过火力按键，调节电炖锅的火候大小，您可以可以通过时间的加减键来设置菜品的烹饪时间，操作简单且方便。

这款电炖锅的白陶瓷内胆锅的把手上带有可拆卸硅胶套，陶瓷锅的锅盖上方带有防烫把手，可避免您在使用时烫伤；内胆锅体都可以拆卸，方便您在使用之后的清洗工作。

优点

• 3个内胆，使用方便
• 可一次烹饪多种食物
• 白陶瓷内胆锅的把手带有可拆卸硅胶套
• 6个功能按键，操作简单
• 内胆锅体可拆卸，方便清洗

缺点

• 预约制作时间较短（9.5小时）
• 无法自动保温，需手动按键保温

5. 最多内胆的电炖盅：Tianji 天际全自动隔水电炖盅 DGD33-32EG

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• 配置多个内胆的电炖盅

电炖锅参数

• 内胆材质：陶瓷
• 煲煮方式：隔水炖
• 容量（多内胆）：一个3.2升、两个0.65升、一个0.45升
• 功能键：8个
• 功率：600瓦

电炖锅介绍

这款Tianji天际全自动隔水电炖盅DGD33-32EG 带有四个内胆（一个3.5升、两个0.65升、一个0.45升），并且每个内胆都是陶瓷材质，密封性能好、耐高温、坚固持久且耐用。

这款电炖盅的锅体内部是不锈钢材质，外部是塑料材质，双层结构，可以在电炖盅运行中聚集热能，帮助食物均匀受热，同时可以防止您在使用时被烫伤。

这款电炖盅采用的是隔水炖的烹饪方式，相对与直接炖比较繁琐，并且加热速度相对较慢，但是烹饪出的食物会更加鲜香多汁。

3.2升的大内胆容量大小适合一个2-5人的家庭使用；自带的8个功能按键，可以帮助您烹饪各种滋补品、粥、甜品、家常汤等食物，自带的精炖按键，可以帮助您烹饪出更加软烂鲜香的食物。

这款电炖盅的定时烹饪时长可达12小时，预约烹饪时长可达24小时，非常适合上班族买回家使用；这款电炖盅带有4个内胆，您可以一次使用3个容量较小的炖盅，帮助您实现一锅出多种美食的需求，使用起来省时又省力。

这款电炖盅四大安全防护措施（锅内缺水（干烧）自动保护装置、优质陶瓷温度控制器、超高温度自动断电装置、完成烹饪任务自动保温），如果锅内缺水，这款电炖锅带有蜂鸣提示音，可以提醒您锅内的烹饪情况，插电处采用内嵌插头设计，使用起来安全性能高。

优点

• 4个内胆（一个3.2升、两个0.65升、一个0、45升）
• 内胆都是陶瓷材质，安全健康且耐用
• 可超长预约24小时
• 一次可烹饪多种食物
• 安全性能高(四大安全防护措施、带有蜂鸣提示音、内嵌插头设计)

缺点

• 隔水炖，操作可能较麻烦

6. 一锅三用的电炖盅：Tianji 天际全自动隔水电炖盅 DGD22-22EG

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• 最安全的电炖盅

电炖锅参数

• 内胆材质：陶瓷
• 煲煮方式：隔水炖/直接炖
• 容量：一个2.2升、两个0.65升
• 功能：5个
• 功率：400瓦

电炖锅介绍

这款Tianji天际全自动隔水电炖盅DGD22-22EG带有3个内胆（一个2.2升、两个0.65升），内胆都是陶瓷材质，这款电炖盅的外壳内壁是304食品级不锈钢材质，外壁是塑料材质，既能保持锅内热量不流失，又能防止电炖盅外壁温度不烫手。

这款电炖盅可以一次使用两个0.65升的内胆锅，可以帮助您实现一锅烹饪多种食物的需求；这款电炖盅的烹饪方式可以采用隔水炖（烹饪速度慢），也可以采用直接炖（烹饪速度快），您可以根据需求选择烹饪方式；2种保温方式，一种是电炖盅自动保温，一种是手动按键保温；9小时55分钟的定时时间/预约烹饪时间，使用起来较为省时有省力。

这款电炖锅带有5个功能按键（预约、小时、分钟、烹饪功能选择、取消），操作简单易懂，老年人也可以使用；电炖盅的锅盖上带有不锈钢蒸汽出口，有利于平衡锅内外压力，锅盖上方带有耐高温pp材质的防烫把手，避免开锅是被烫伤；内胆锅上没有防烫把手，您在使用时可能会被烫伤。

在购买这款电炖盅时会赠送一个不锈钢蒸盘，一个陶瓷蒸格，方便您在煲煮食物的同时蒸煮一些食物。

优点

• 3个内胆（一个2.2升、两个0.65升）
• 赠送一个不锈钢蒸盘，一个陶瓷蒸格
• 两种煲煮方式都可使用（直接炖、隔水炖）
• 5个功能按键，操作简单
• 锅盖带有蒸汽出口，可平衡锅内外气压
• 锅盖带有防烫把手

缺点

• 3个内胆不带有防烫把手，使用时可能会被烫伤
• 400瓦电功率，相对较小

7. 最容易使用的电炖锅：JOYOUNG 九阳北山系列电炖锅

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• 最容易使用的电炖锅

电炖锅参数

• 内胆材质：白陶瓷
• 煲煮方式：直接炖
• 容量：3.5L
• 功能键：7个
• 功率：500瓦

电炖锅介绍

这款JOYOUNG九阳北山系列电炖锅内胆采用的是白陶瓷材质，相对于紫砂陶瓷和黑陶瓷这两种材质的电炖锅颜值较高，外观看起来比较简洁大方，耐高温、且坚固持久耐用。

这款电炖锅的烹饪方式的煲煮采用直接炖的方式，使用比较方便。3.5升的容量大小适合一个3-4人的家庭使用；7个功能按键，分别是煲汤、煮粥、炖肉，两个时间加减键，一个启动使用按键，一个预约按键，您可以早上或晚上用来煮粥，中午用来煲汤或者是炖肉，使用起来非常方便。

这款电炖锅可24小时超长预约，可以让您早起有美味营养的粥喝，下班回家有美味滋补的汤喝，减剩您的做饭压力；这款电炖锅带有防烫把手，把手材质是食品级塑料材质，自带的陶瓷锅盖上方也带有一个拱形把手，非常方便您的使用。

不锈钢加热地盘，可高效加热，500瓦的电功率可以让您在家里享受到软烂鲜香的汤肉、香甜可口的粥等美食；这款电炖锅的插电孔处带有安全防护设计，可以防止您在平时使用时水流入导致一些安全隐患问题，如：爆炸、短路等。

优点

• 白陶瓷内胆，简洁大方且耐用
• 3.5升容量，适合3-4人的家庭使用
• 7个功能按键，使用起来比较方便
• 可24小时超长预约
• 带有防烫把手

缺点

• 没有保温按键

8. 养生专用的电炖锅：JOYOUNG 九阳原矿紫砂内胆电炖锅

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• 最养生的电炖锅

电炖锅参数

• 内胆材质：紫砂陶瓷
• 煲煮方式：直接炖
• 容量：5L
• 功能键：5个
• 功率：550瓦

电炖锅介绍

这款JOYOUNG九阳原矿紫砂内胆电炖锅，透气性能好，并且含有丰富的人体所需的微量元素，例如：铁、锌、钙等，用来它来煲汤是一个非常不错的选择，此外，紫砂陶瓷内胆的电炖锅耐高温性能好，坚固持久且耐用。

5升的内胆容量非常适合一个3-8人的大家庭使用；5个功能按键，包括8大菜单功能（煲汤、煮粥、炖肉等）、一个预约按键、一个保温按键、一个定时按键、一个电炖锅运行按键，操作简单易懂，非常适合一个厨房小白使用，老年人也可以轻松操作。

这款电炖锅的加热方式采用的是360°环绕立体加热，550瓦的电功率，可以帮助您烹饪出肉香汤纯的各种美味；同时，紫砂陶瓷在烹饪时有吸附和分解油脂的作用，做出来的食物会更加鲜香且不油腻，是减肥人士不错的选择。

在使用这款电炖锅时，如果您使用预约按键（12小时），那么每按预约键一次，预约时间就会增加一小时；定时按键是用来设置电炖锅运行的时间，并且时间一道，电炖锅就会自动停止工作，使用起来安全且放心；这款电炖锅锅盖上方带有一个双层加厚提手，防烫且耐用；此外，这款电炖锅的底部带有防滑底座，可减少您在使用时电炖锅的不固定性，从而减少了危险发生的可能性（烫伤等）。

优点

• 内胆材质为紫砂陶瓷，安全耐用且健康
• 5升容量，适合一个3-8人的家庭使用
• 5个功能按键，操作简单
• 带有自动停止运行的功能
• 双层加厚提手，坚固耐用
• 带有防滑底座

缺点

• 12小时预约时间，相对较短

9. 最适合给婴儿煮粥的电炖锅：Bear小熊婴幼儿迷你电炖锅煮粥锅

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推荐理由

• 最适合给婴儿煮粥的电炖锅

电炖锅参数

• 内胆材质：陶瓷
• 煲煮方式：直接炖
• 容量：0.8升
• 功能：5个
• 功率：250瓦

电炖锅介绍

这款Bear小熊婴幼儿迷你电炖锅煮的内胆材质是陶瓷，耐高温性能好，可实现锅内均匀加热。

0.8 升的容量大小，虽然相对较小，但是足够给您的宝宝熬制一顿美味可口的汤粥了，从而避免量大导致浪费；250瓦的电功率，可实现文火慢炖，可以帮助您煲煮出口感细腻、美味而又鲜香的粥，让您的宝宝每顿都可以享受到美味健康又有营养的粥。

这款电炖锅自带NTC（热敏电阻）锅内温度测量功能，可以实时监测锅内的温度，当温度过高时，电炖锅会自动降低火力熬煮，从而保证锅内汤汁沸腾且不易溢出；您可以根据您家孩子的年龄选择电炖锅上的3种儿童不同阶段设置（婴儿、幼儿、儿童），可以满足孩子在不同生长阶段对于营养的需求。

这款电炖锅可以预约熬煮时间，例如：您可以早上8点放入食材，然后设定1小时的预约时间，11:30 分您的宝宝就可以享受到午餐；8小时的自动保温功能，使用起来非常方便。

优点

• 内胆陶瓷材质，坚固持久耐用
• 自带热敏电阻（NTC），使用安全
• 3个儿童阶段功能设置，可满足不同阶段儿童对于营养的需求
• 自带8小时自动保温功能

缺点

• 0.8升容量较小
• 5个功能按键相对较少

常见问题