微波炉英文是Microwave，是现在家庭厨房中必不可少的电器之一，功能从解冻、加热到蒸煮、烘烤等多种；外形有台式、内置式等。那么购置一台微波炉时，需要考虑哪些因素？
阅读完本文，您会详细了解到：
微波炉推荐
- 最受欢迎的微波炉：Toshiba EM925A5A-SS 微波炉
- 配备专利变频技术的微波炉：Panasonic Countertop 微波炉
- 小巧精致的微波炉：BLACK+DECKER EM720CB7微波炉
- 传统机械控制式微波炉：Commercial Chef CHM660B 微波炉
- 传统机械控制式微波炉：Panasonic NN-SN966S微波炉
- 智能声控的微波炉：AmazonBasics 微波炉
- 经典好用的微波炉：Farberware FMO11AHTBSB 微波炉
- 外形经典复古的微波炉：Nostalgia RMO4AQ 微波炉
微波炉是如何工作的？
微波炉是通过微波来起作用的，微波具有穿透、反射、和吸收三个特征：
- 对于玻璃、瓷器，微波可以穿透而不被吸收；
- 对于水和食物，微波会被吸收，由于微波的高频率波动，所以，会带动食物中分子的高速震动，从而使食物内部产生高温。
下面的视频更加清晰的解释了，微波炉是如何工作的：
如何选购微波炉？
在选购微波炉的时候，您可能需要考虑以下几个因素：
A. 放置的位置
- 如果需要有一台可以随心摆放，甚至如果出现搬家情况可以一起携带的微波炉，那就是常规台式微波炉，只需要一定面积的平面和合理的电源位置即可。
- 如果您需要一个完整的厨房橱柜设计，或者希望释放您的橱柜台面空间，那需要在内置式微波炉里选择。
- 如果您已经决定了某一款台式微波炉，但又想使其看上去像内置式那样与周围橱柜更匹配，则可以查看是否有合适的装饰套件来解决这一问题。
安装后，效果如下图所示：
B. 容量
需要一个多大容量的微波炉主要取决于两点：可放置微波炉的空间、您的家庭人数
可放置微波炉的空间
- 如果您的微波炉将放置在非常有限的空间内的话，0.7立方英尺的微波炉可能是您的选择项。
- 如果您的微波炉将是内置式的，则可在内置式微波炉中选择容量比较合适的款式。
您的家庭人数
在有空间选择的情况下，需要根据家庭人数来选择：
- 一般1至2人的家庭，1.2立方英尺左右的容量可以满足日常使用需要；
- 3至5人的家庭，则需要1.6立方英尺左右的容量；
- 6人以上的大家庭，或喜欢使用大体积烹饪厨具的话，则应当考虑2.0立方英尺甚至更大的空间；
需要注意的是：并不是容量越大越好，在满足使用需求的情况下，更大的体积意味着购买成本和使用成本的提高。
C. 微波炉主要功能
微波炉的发明最初是通过无线电波来加热食物，但随着时代的发展，烹饪食材、烹饪方式的多样化，同样一台设备如果功能单一则会面临被淘汰的风险，于是在普通微波炉的基础上逐渐出现了带有多种复合功能的微波炉。
所以，您可以根据您对微波炉的功能需求来确定选择范围，因为不同的功能范围会直接影响微波炉的预算金额。
普通微波炉
这是基本款式，可用于简单的烹饪，比如煮熟一个鸡蛋、煮熟少量米饭等，也可以用来解冻食物或加热冷藏食物等。
蒸汽微波炉
普通微波炉在加热过程中会损耗大量水份，使加热或烹饪后的成品口感偏干偏柴，所以出现了蒸汽微波炉。这种蒸汽微波炉自带蒸汽功能，在加热过程中最大程度得保留了食物的水份，使微波炉也能烹饪出鲜嫩多汁的美食。
烧烤微波炉
美食烹饪多会出现烧烤，而烧烤过程与微波过程的原理不同，使得烹饪出的美食在口感上差异明显，于是烧烤微波炉就结合了两种简单的烹饪模式，无线电波负责微波加热，加热管负责“烧烤”加热，虽然加热管的烧烤火力值不及明火旺烤，但就一般家庭烹饪需求而言可以达到基本满足。
对流微波炉
这一类多功能微波炉是基于烧烤微波炉构造上，增加了风扇元件产生内部气流以优化烘烤功能，可以说是完美得将烤箱和微波炉相结合。
D. 功率
不同功能范围的微波炉在运行时会产生不同等级的能耗，通常见到的数值为瓦数，瓦数值越高，可提供的最高加热温度越高，加热时间的越短，相对的，低瓦数的微波炉加热同样的食物可能需要更多的时间；
同时，瓦数值越高的微波炉自身售价也会越高，所以需要确定使用微波炉的主要用途，在满足所需烹饪功能的情况下，可选择能耗较小的型号。
市面出售的微波炉一般瓦数在600W至1200W，选择时可以考虑您主要的烹饪方式，如果是解冻、加热为主，则瓦数可以适当降低，800W左右或以下即可；如果是烹饪为主，则需要更高瓦数的微波炉，1000W甚至更高。
E. 底盘种类
微波率的底盘种类可分为转盘式、平板式。
- 转盘式：转盘式带动的是玻璃板，可360度旋转，对食物的加热更加均匀，耗能更低。但因玻璃板、驱动轴、转环等装置的存在，占用了部分内舱空间，同时，玻璃板与底部间的空隙增加了清洁的难度。
- 平板式：平板式微波炉的旋转电机隐藏在平板下，带动平板下的金属搅拌片，将舱内微波反射扩散到整个空间，但对于烹饪的食物来说仍可能存在受热盲区导致加热不均匀。因为没有额外装置的需求，提高了舱内空间利用率，降低了清洁难度。
两者的比较如下：
加热方式 | 优点 | 缺点 |
转盘加热 | 加热均匀，耗能低 | 舱内空间利用率减小 |
平板加热 | 空间利用率高，摆放更平稳 | 耗能高 |
F. 微波炉材质
虽说微波炉大多以不锈钢为主材质，但对其他组成结构也有一定的要求：
- 防烫钢化玻璃面板，防烫耐高温，更安全；
- 高密度的外漆涂层，让料理过程中产生的污渍不易渗入组织中，更易清洁打扫；
- 内胆材料：内胆材质的选择讲求清洁便捷，油烟难附着，常选用纳米银内胆、304不锈钢。不锈钢技术较为成熟安全，纳米银技术目前来说抗菌是一个卖点，但耗能更多、加热较慢，且使用一定时间后外表土层容易剥落。
G. 面板控制方式
面板控制主要有两种：机械式旋钮、和智能式按钮控制
- 机械式：这种微波炉的控制面板有比较清晰直观的操作界面，常常设有火力值和时间设定，针对基本的烹饪需求，运行非常简单。
但由于可调节范围有限，所以烹饪模式种类相对也会减少，机械式控制对于加热精准度需求较高的烹饪来说，可能不足以满足需求。
- 智能式：智能式控制面板搭配电脑控制程序，增加了烹饪火力和时间控制的精准度，也丰富了烹饪模式的选择性。
但在运行时会需要一定的逻辑思路来挑选和调节各种烹饪模式，在刚开始接触时可能会觉得操作的不便。好在目前多数品牌都设置了更人性化的常用模式选择按键，大大降低了操作难度。
同时，随着设备和电脑程序的更新换代，功能也越来越强大，烹饪菜单的增加，延时设定、远程操控等功能的推出，使微波炉对于厨房工作来说越来越重要。
H. 附加功能
微波炉除了可以用于加热食物，也可以用于烹饪香喷喷的菜肴。
- 蒸饭：手动设置时间，智能湿度感应自动调节；
- 蒸鱼：智能感应，让蒸出来的鱼嫩、鲜、软；
- 煲汤：快速熬粥汤，智能感应，采用变频，食物营养；
- 烤面包、自制披萨：微波炉上部烧烤管工作来烤制食物，满足烧烤爱好；
- 泡芙、蛋糕、曲奇（甜点类）：准确温控发酵、稳定发酵，也可发酵面团、酸奶、酿米酒。
有的微波炉还有配备一些实用的功能：
- 锁儿童功能：如果家中有孩子，他们可能独自启动微波炉，或在微波炉工作完成后打开炉门发生被烫伤等意外，儿童锁功能可以避免这一危险的发生。
- 保温功能：就像灶台上可以设置保温抽屉一样，某些型号的微波炉也具有保温功能，可以保持非常低的温度，非常适合使一条面包或主菜保持温暖，直到您准备好提供所有食物为止。
微波炉详细介绍
1. Toshiba EM925A5A-SS Microwave Oven with Sound On/Off ECO Mode and LED Lighting, 0.9 Cu. ft/900W, Stainless Steel
推荐理由
- 最受欢迎的微波炉
微波炉参数
- 外部材质： 不锈钢
- 功率： 900W
- 外部尺寸： 19. 2 x 15. 9 x 11. 5 英寸
- 容量： 0.9立方英尺
- 底盘种类： 转盘式，10.6英寸
- 加热方法： 微波加热
- 是否智能： 是
- 控制方式： 智能式按钮
- 预设菜单： 6个
- 火力等级： 10 档
微波炉介绍
这款微波炉的功率为900W，可以满足一般家庭的使用需要，对比度明显的LED数字显示屏，更加容易操作，使用体验更好。
智能控制面板布局紧凑且有效，配备的选项巴包括：加热时间、解冻时间、解冻重量、加热等级、时间设定、计时器，同时配备了数字键，操作简易，加热火力有10档可选，完美支持从保温食物到加热饮料的功能需要。这款东芝微波炉还设置了六个常用菜单键，分别为：爆米花、土豆、比萨、冷冻蔬菜、饮料和预配餐（超市出售的预先搭配好的类似半成品餐食），可以一键运行，操作简便；
微波炉的内部配置有LED照明灯，配合透明面板，随时关注食物烹饪进度，持久耐用；特有的无声选项，长按数字8按钮3~5秒钟，长时间蜂鸣后，蜂鸣器就会自动关闭，不用担心打扰家人，并在需要时通过同样的操作打开蜂鸣器；
通过打开ECO模式可将待机功耗降低50％，节省能源消耗和电力耗资；设置有儿童锁，避免您的小厨师发生意外；易于握持的门把手，进一步提升您的使用感。
优点
- 易解冻（解冻时间可选）
- 功能齐全，操作方便
- 控制面板易操作
- 配备防震条、儿童安全锁等贴心功能
- 拥有节能环保模式
缺点
- 容量较小
2. Panasonic Countertop with Inverter Technology and Genius Sensor Microwave Oven, 1.2 cft, Black
推荐理由
- 配备专利变频技术的微波炉
微波炉参数
- 外部材质： 铝
- 功率： 1200W
- 外部尺寸： 15.8 x 20.7 x 12.25 英寸
- 容量： 1.2立方英尺
- 底盘种类： 转盘式，13.4英寸
- 加热方法： 微波加热
- 是否智能： 是
- 控制方式： 智能式按钮
- 预设菜单： 12个
- 火力等级： 10 档
微波炉介绍
这款松下微波炉具获得专利的变频技术，可产生匀速的动力流，使食物受热均匀、而不会过度烹饪，保留更多营养成分，保持菜品成色，达到快速、简易、美味与营养兼具的烹饪需求。同时，运行保温功能可将汤，肉汁或甜点的温度保持在温暖和新鲜的程度；内置自动天才传感器，可根据不同烹饪的需求调整功率和时间；
这款微波炉还配备了涡轮除霜技术，大大提升了除霜效果，完美除霜而不破坏食物纤维等营养成分；预设了12个菜单项，包含大多数日常菜肴的烹饪选择；设有延迟启动功能，方便您同时烹饪多道佳肴；一键触控支持爆米花，传感器再加热，涡轮除霜，保温功能。
同时，这款微波炉安装了儿童安全锁功能，保护您家人的安全；
优点
- 专利变频技术使食物受热均匀、更美味
- 涡轮除霜技术，大大提高效率
- 预设菜单丰富
缺点
- 铝制外壳使用时需避免刮擦
3. BLACK+DECKER EM720CB7 Digital Microwave Oven with Turntable Push-Button Door,Child Safety Lock,700W, Stainless Steel, 0.7 Cu.ft
推荐理由
- 小巧精致的微波炉
微波炉参数
- 外部材质： 不锈钢
- 功率： 700W
- 外部尺寸： 17.3x 13 x 10.2 英寸
- 容量： 0.7立方英尺
- 底盘种类： 转盘式，10英寸
- 加热方法： 微波加热
- 是否智能： 是
- 控制方式： 智能式触摸键
- 预设菜单： 6个
- 火力等级： 10档
微波炉介绍
这款BLACK+DECKER微波炉配备了大尺寸的LED数字显示屏，对烹饪时间和火力值清晰易读；一键选择功能包括：爆米花，土豆，比萨，冷冻蔬菜，饮料和预配餐选项；不做任何选择直接启动则可快速实现30秒加热，或者只需触摸数字，即可以最高的功率运行1~6分钟，并随时通过STOP按钮来停止加热，易于操作。
这款微波炉提供可以让您选择时间或重量来解冻食物；同时，提供10个档位的火力值，方便各类食物的烹饪，搭载的传感器装置使每次烹饪都近乎完美，充分满足日常生活所需；内置儿童安全锁功能，防止意外发生。
优点
- 微波功能齐全
- 体积小巧、不占空间
缺点
- 功率不大
4. Commercial Chef CHM660B Countertop Counter Top Microwave, 0.6 Cubic Feet, Black
推荐理由
- 传统机械控制式微波炉
微波炉参数
- 外部材质： 不锈钢
- 功率： 600W
- 外部尺寸： 17.75 x 12.5 x 10.25 英寸
- 容量： 0.6立方英尺
- 底盘种类： 转盘式
- 加热方法： 微波加热
- 是否智能： 否
- 控制方式： 机械式旋钮
- 预设菜单： 无
- 火力等级： 6档
微波炉介绍
这款 Commercial Chef 微波炉配备了传统的机械转盘式控制方式，这种方式极易于使用，特别适合老年人、视力障碍人士或者想保持简单生活方式的您；小巧的体积适合厨房空间非常有限的家庭，但功能上仍然可以满足您快速烹饪食物的需求。
易于调节的机械刻度盘提供1~30分钟的计时功能，并可以从六个烹饪功率级别中进行选择，使用正确的烹饪时间和功率水平可完成各种不同的烹饪任务。在较低功率运行时可以软化黄油或巧克力；在中等功率水平上二次加热食物或为蔬菜除霜；使用较高的功率设置可以完成更繁重的烹饪任务，例如准备冷冻晚餐等。
便利极简的设计在待机时不会消耗电力，并且如果是在一居室或宿舍使用，不会发出任何光亮以扰乱睡眠；除了体积小巧之外，该装置还易于清洁及维护，可轻易拆卸的玻璃转盘支持洗碗机清洗。
优点
- 体积小巧
- 操作极简
- 能耗低
缺点
- 加热模式较单一
- 功率不大
5. Panasonic Microwave Oven NN-SN966S Stainless Steel Countertop/Built-In with Inverter Technology and Genius Sensor, 2.2 Cubic Foot, 1250W
推荐理由
- 可内置、可单放的微波炉
微波炉参数
- 外部材质： 铝
- 功率： 1250W
- 外部尺寸： 19.44 x 23.88 x 14 英寸
- 容量： 2.2立方英尺
- 底盘种类： 转盘式，16.5英寸
- 加热方法： 微波加热
- 是否智能： 是
- 控制方式： 智能式按钮
- 预设菜单： 14个
- 火力等级： 10档
微波炉介绍
这款松下微波炉同样配备了变频技术，可产生匀速的动力流，使食物受热均匀而不会过度烹饪，保留更多营养成分和菜品成色，达到快速、简易、美味与营养兼具的烹饪需求，同时，运行保温功能可将汤，肉汁或甜点的温度保持在温暖和新鲜的程度。
微波炉内置传感器，可根据不同烹饪的需求调整功率和时间；涡轮除霜技术提升了除霜效果，完美除霜而不破坏食物纤维等营养成分；预设了14个菜单项，包括麦片、煎蛋卷、汤、冷冻主菜、冷冻披萨、土豆、新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、意大利面、鱼片等，增加使用便捷性；
设有延迟启动功能，方便您同时烹饪多道佳肴；
一键触控支持爆米花，传感器再加热，涡轮除霜，保温功能；安装儿童安全锁功能，保护您家人的安全；
与传统的微波组件相比，这款微波炉使用更小，更高效的能源和控制元件，减轻了多达八磅的重量，精巧紧凑的设计节省了空间，并增加了更多的内部容量；同时，如果您希望将微波炉内置到新的或现有的橱柜中，松下可提供不锈钢装饰套件，来增加微波炉的外观与厨房的契合度，并且保持其品质和美观。
优点
- 专利技术使食物受热均匀更美味
- 涡轮除霜提高效率
- 预设菜单丰富
- 提供装饰套件达到内置式效果
缺点
- 铝制外壳使用时需避免刮擦
6. AmazonBasics Microwave, Small, 0.7 Cu. Ft, 700W, Works with Alexa
推荐理由
- 智能声控的微波炉
微波炉参数
- 功率： 700W
- 外部尺寸： 17.3 x 10.1 x 14.1 英寸
- 容量： 0.7立方英尺
- 底盘种类： 转盘式，10英寸
- 加热方法： 微波加热
- 是否智能： 是
- 控制方式： 智能式触摸
- 预设菜单： 1个
- 火力等级： 10档
微波炉介绍
这款AmazonBasics 微波炉实现了语音和Echo设备的智能控制，简化烹饪过程，只需简单得说“Alexa，重新加热一杯咖啡”，Alexa就会以适当的功率和时间设置来运行加热。
使用Ask Alexa 按钮，在开始烹饪时，请按此按钮，无需说“Alexa”，而是直接说出您的烹饪时间或烹饪需求，这样立即唤醒您配对的Echo，微波炉将会根据您的指示开始工作。同时，Alexa在一直提升智能化程度，将会添加新的预设；
如果不使用Alexa功能，则可像普通微波炉一样，进行触摸按钮操作。触摸板设置了火力值、解冻时间、解冻重量、爆米花、加热时间等几个常用按钮，同时配置了快速烹饪预设。当您需要解冻蔬菜或煮土豆时，无需调整烹饪时间或火力水平，操作简便。
优点
- 具有Amazon Alexa功能，可语音控制
- 经济实惠
缺点
- 可能需要尝试几次才能获得Alexa的命令
- 内胆空间小
7. Farberware Classic FMO11AHTBSB 1.1 Cu. Ft. 1000-Watt Microwave Oven, Black Stainless Steel
推荐理由
- 经典好用的微波炉
微波炉参数
- 外部材质： 不锈钢
- 功率： 1000W
- 外部尺寸： 20.2 x 16.93 x 12.03 英寸
- 容量： 1.1立方英尺
- 底盘种类： 转盘式
- 加热方法： 微波加热
- 是否智能： 是
- 控制方式： 智能式触摸键
- 预设菜单： 6个
- 火力等级： 10 档
微波炉介绍
这款Farberware经典微波炉具有时尚的外观设计，可为您的厨房增添活力，个性和便利；配备了10个档位的火力值选择，方便您在烹饪周期内进行调整，以获得完美的效果。设置了独特的常用设置存储功能，可以存储和调用您喜欢的烹饪设置。
控制面板简单明了，只需轻按数字键，便可提供1~6分钟的快速烹饪。如果只按运行键，便可单次运行30秒，还有针对爆米花、土豆、比萨、冷冻蔬菜、饮料和预配餐的六种预编程烹饪功能。同时，还配备了基于时间或重量的除霜键，LED显示屏提供时钟和厨房计时器功能；同时配置有儿童锁功能以保障安全。
优点
- 特有常用设置储存功能
- 简洁经典的外形设计
- 满足日常烹饪所需的功能
- 多款颜色供选择
缺点
- 噪音略大
8. Nostalgia RMO4AQ Retro Large 0.9 cu ft, 800-Watt Countertop Microwave Oven, 12 Pre-Programmed Cookin Digital Clock, Easy Clean Interior, Aqua
推荐理由
- 外形经典复古的微波炉
微波炉参数
- 功率： 800W
- 外部尺寸： 19 x 17.9 x 11 英寸
- 容量： 0.9立方英尺
- 底盘种类： 转盘式
- 加热方法： 微波加热
- 是否智能： 是
- 控制方式： 智能式按钮
- 预设菜单： 12个
- 火力等级： 5 档
微波炉介绍
这款Nostalgia 微波炉经典复古，经典的镀铬门把手、复古的控制面板设计、及装饰，为这款独特的微波炉增添了乐趣和活力，在任何厨房中它都会脱颖而出；外观复古，功能现代，简单的操作转盘，轻松进行烹饪设置，12种预编程烹饪设置，只需简单的转动和请按操作盘，即可方便地开始烹饪，可加热流行食物,如爆米花、披萨、土豆、蔬菜等。
这款微波炉提供了五个等级的火力值调节选择，最高800瓦；易于读取的 LED 显示屏点亮数字时钟并突出显示烹饪设置；同时配置有延时定时器和儿童安全锁，不因复古外观而损失任何微波炉功能。
优点
- 复古风外观
- 丰富的烹饪模式
- 直观的操控版
缺点
- 噪音略大
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