面包机不仅仅可以制作美式面包,最重要的是,还可以仅仅使用揉面和发面的功能,来制作中式的馒头、包子等面食。
阅读完本文,您会了解到:

面包机推荐
- 整体最佳的面包机: KBS Pro 面包机
- 最高性能的面包机:象印 Virtuoso Plus 面包机
- 物美价廉的面包机: Hamilton Beach 面包机
- 最适合新手的面包机:Cuisinart 自动面包机
- 制作面包最快速的面包机: Oster 面包机
我们先将这五款面包机比较如下:










如何选用家用面包机?
面包机英文是,Bread Maker 或 Bread Machine,可以完成水和面粉的混合、揉面、面团成型、发酵、喷洒坚果/水果、烘烤等一系列的操作。
您也可以仅仅使用揉面、发面等功能,来制作中式传统的包子、饺子等面食,真的可以省去很多的时间和精力。
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我们常用面包机来揉面和发面,然后做包子、饺子等各种面食,现在已经离不开面包机了。下面是我们制作的豆沙馅的馒头:


选购一台家用面包机,您可以参考以下五个指标:价格、功能、容积、口感、外观。
我们使用1~5分来评价每一种面包机的每一个指标,5分最高、1分最低。

A. 价格指数
也就是性价比,一般具有自动编程的面包机,会有很高的性价比,这种面包机设定了一整套最佳的制作流程。
B. 功能指数
主要看面包机是否配备其它的附加功能,比如,预约、自动喷洒坚果等功能,以及能否制作酸奶、冰淇淋、果酱等。这些附加功能些都是加分项;
C. 容量指数
- 单身贵族:500g 的容量就足够了;
- 2~5口的家庭:800g(2LB)的容量就可以完全满足整个家庭的需求;
- 5人以上的家庭:可以选择1200g 或 1350g的面包机;
D. 风味指数
根据面包的口感分类,可以分为软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包。
- 软质面包:组织松软而富弹性,体积膨大,口感柔软;
- 硬质面包:组织紧密、有弹性、经久耐嚼;
- 脆皮面包:表皮脆而易于折断、内里较柔软、小麦香味浓厚;
- 松制面包:口感特别酥软、层次分明、入口即化、奶香味浓郁;
E. 外观指数
指的是面包机使用的材质,以及外观是否好看。常见材质的有两种:塑料外壳、金属外壳。
- 塑料外壳:有些面包机使用食品级的塑料做面包机的外壳。优点是颜色明快,质量轻,使面包机整体更加轻巧;缺点是坚固性一般,怕磕碰,同时,面包机制作的过程中,会产生出大量的热量,塑料外壳耐热性一般,既不利于热量散发,时间久了,还会因为高温引起变形。
- 金属外壳:有些面包机使用不锈钢作为面包机的外壳,优点是坚固性比较好、不怕磕碰、不会被碰裂、金属质感比较好;缺点是颜色单一。
我们建议大家在选择面包机外壳材质的时候,可以选择使用塑料作为机盖和机底,而采用金属机身的面包机,既有时尚的外观,也结实耐用。
对于下面推荐的五款面包机,我们将从上面的五个特征着手,详细介绍每一款面包机的特点:
家用面包机详细介绍
1. KBS Pro Bread Machine
产品参数
- 制作容量:2磅
- 功能:17种
- 延时功能:有
- 材料:不锈钢
- 重量:14.7磅
- 尺寸:13.7 x 9 x 12 英寸
产品性能

KBS Pro bread Machine:这款面包机的外观时尚新颖,价格也很公道。功能多样,包括17种预设功能,包括:快速面包制作、全麦面包、无麸质、果酱、蛋糕等功能,配备自动坚果喷洒功能,可以在面包制作过程中,自动将坚果均匀的喷洒在面包上表面,使得制作的面包更健康、更美味。有三种容量可选:1磅、1.5磅、和2磅,适合大、中、小的家庭。配有15个小时以内的延时功能,1个小时以内的保温功能。总的来说,这款面包机的各个性能均属上等,适合各个Size的家庭。
推荐理由
- 有三种制作容量可选;
- 配有坚果自动喷洒功能;
- 面包机自带食谱方便制作面包;
- 面包机的观察窗口和LCD屏幕便于操作;
- 外观时尚、高档;
- 二年保修;
2. Zojirushi Virtuoso Plus Bread Maker
产品参数
- 制作容量:2磅
- 功能:15种
- 是否有延时功能:有
- 材料:不锈钢机体、塑料顶盖、底座
- 重量:24 磅
- 尺寸:10.5 x 18 x 13 英寸
产品性能

Zojirushi Virtuoso Plus Bread Maker:Zojirushi 就是华人中颇有名气的著名品牌,象印,质量绝对没的说。这款面包机的外观方方正正,以不锈钢原始色和黑色为主体,外观的确不是非常吸引人。相比起其它几款面包机而言,这款面包机的价格很高。我们推荐这款面包机,主要是因为其功能强大,制作的面食风味多样,容量大。这款面包机配备了双加热系统,热量从底部和顶部同时进入,受热更均匀,制作更快、口味更佳。 同时,这款面包机配备了两个揉面叶片,揉面更有效。配备的顶部窗口,能够随时查看面包制作的状态。同时,这款面包机,使用了LCD显示,可以更好的跟踪当前制作的状态。
推荐理由
- 来自日本的象印品牌,质量有保证,尤其受到亚裔用户的喜爱;
- 功能十分强大,不仅可以做面包,而且可以自制肉饼、草莓酱、巧克力蛋糕等各种美味食物;
- 提供的迅速面包制作功能,可以在2小时25分钟内,制作出美味的白面包、或全麦面包。
- 具有延时功能,可以设置13个小时以内的延迟启动。晚上准备好材料,第二天清晨,就可以吃到美味的面包早餐了。
3. Hamilton Beach Digital Bread Maker
产品参数
- 制作容量:1.5磅、2磅
- 功能:12种
- 是否有延时功能:是
- 材料:塑料机体
- 重量:12 磅
- 尺寸:10.5 x 14 x 12 英寸
产品性能

Hamilton Beach Digital Bread Maker:这款面包机的价格非常亲民,真可以说是物美价廉。其外观以黑色为主,机体外壳采用了塑料材质,没有不锈钢更结实。有12种功能设置,包括常规面包、法式、无麸质、快速、甜制、1.5磅快速、2磅快速、面团、果酱、蛋糕等功能,对于制作1.5磅的快速面包设置,1个小时内就可以制作完成,快速高效。与第一款象印面包机相同,也可以设置面包外皮的色泽,有白、中、黑三种选择。
推荐理由
- 物美价廉,如果预算是您的第一考量,那么这款面包机一定是您的不二选择;
- 面包机工作时的声音非常小,较为安静;
- 1.5磅和2磅容量的双重选择,可以满足不同的需求;
- 对于1.5磅的快速制作功能,可以在1个小时之内制作出可口的面包;
- 配有延时功能;
4. Cuisinart Bread Maker
产品参数
- 制作容量:1磅、1.5磅、2磅
- 功能:12种
- 延时功能:有
- 材料:不锈钢机体
- 重量:10.8 磅
- 尺寸:10.3 x 13 x 11.3 英寸
产品性能

Cuisinart Bread Maker:这款面包机的外观非常靓丽时尚,通体是不锈钢本色,底座有部分黑色。这是一款全自动的面包机,包括水面混合、揉面、发酵、烘烤、保温全套操作。配有12种预设的功能,可以制作多种不同样式的面食,提供1磅、1.5磅、和2磅三种不同的容量选择,适合1~5人的家庭。同样,可以设置面包表皮的色泽,有白、中、黑三种可选。配备LCD显示屏和顶部窗口,可以更好的查看当前面包的制作状态。揉面叶片可以取下来清洗,非常方便。
推荐理由
- 操作简单,最适合新手使用;
- 口感较佳,适合制作全麦面包等麦麸含量较高的面包,且可以进行较低温度的长时间烘烤;
- 部件清洗非常容易、便捷;
5. Oster Bread Maker
产品参数
- 制作容量:2磅
- 功能:12种
- 延时功能:有
- 材料:塑料机体
- 重量:8 磅
- 尺寸:12 x 11 x 11 英寸
产品性能

Oster Bread Maker:这也是一款物美价廉、而且小巧轻便的面包机,非常适合新手来练习制作面包。就其外观而言,不是非常的美观,有点像是一台小型的洗衣机。配备快速制作功能和13个小时以内的延时功能,使用快速制作功能,在一个小时以内,就可以制作出乎美味的面包。配有LCD显示屏以及顶部查看窗口,可以很容易的了解面包的制作状态。
推荐理由
- 价格便宜;
- 体积小、轻便,便于存放;
- 适合喜欢吃没有外皮面包的朋友们;
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下面是一个使用面包机揉面、发面,制作包子的简单过程:
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常见问题
面包机不仅仅可以制作美式面包,最重要的是,还可以仅仅使用揉面和发面功能,用于制作中式的馒头、包子等面点,可以节省很多的时间和精力。
可以的,您需要使用面包机的揉面和发面的功能,之后需要按照传统的方法做包子、饺子及各种中式面点。使用面包机,能够节省很多的时间和精力。
选购一台家用面包机,您可以参考下面五个指标:价格、功能、容积、口感、外观。
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下面是几款不错的面包机:
整体最佳的面包机: KBS Pro Bread Machine
最高性能的面包机:Zojirushi Virtuoso Plus Bread Maker
物美价廉的面包机: Hamilton Beach Bread Maker
最适合新手的面包机:Cuisinart Automatic Bread Maker
制作面包最快速的面包机: Oster Bread Maker
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