花旗参英文是 American Ginseng，也被称作西洋参，是一种用于调养身体，具有滋补功效的草药。
阅读完本文，您会详细了解到：
- 花旗参/西洋参是什么？
- “花旗参”名字的由来
- 花旗参有哪些类别？
- 花旗参的产地
- 花旗参与人参的区别？
- 花旗参功效有哪些？
- 花旗参怎么吃？
- 服用花旗参时有哪些注意事项？
- 如何选购花旗参/西洋参？
- 花旗参从哪里购买？
- 花旗参推荐
花旗参/西洋参是什么？
花旗参，也称作西洋参，是一种用于调养身体，非常滋补的多年生草本植物。
花旗参的主根呈圆形、或纺锤形，表面呈黄色、或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满、结实，断切面干净，具有较为清晰的菊花纹理。参片甘苦味浓、透喉，主要能够清火生津、补气养阴，对津液不足、口干舌燥有非常好的疗效。长期服用，能够提神醒脑、生津止渴。
研究表明，在花旗参中发现的人参皂甙，可以增强免疫系统，抑制癌细胞的生长，降低血糖，有利于痴呆症的治疗。花旗参还可以增强人体免疫力，预防感染，甚至可以辅助治疗糖尿病、高血压、和癌症【1】。
花旗参的参体主要有四部分：芦头、参体、参须，如下图所示：
花旗参原产于北美，可以帮助抵抗压力，改善免疫健康，帮助您更快的抵御感冒，并预防某些类型的癌症。许多人还使用花旗参制成的各种补品来治疗慢性疾病，例如糖尿病，高胆固醇，贫血和神经痛【2】。
花旗参还可以缓解慢性病患者的疲劳症状，但是，目前迫切需要进行更多更详细的试验【3】。
“花旗参”名字的由来
由于美国国旗带有多条条纹、星星、以及三种颜色，所以看起来很花哨，所以东亚一些国家早期称美国为“花旗国”。而American Ginseng 原产于北美，所以产于美国的American Ginseng就被称为了“花旗参”，这个名字也沿用至今。
而同时，产于加拿大的American Ginseng，被称为“西洋参”。
再往后，两者就没有任何的区分，所以花旗参也就是西洋参。
花旗参有哪些类别？
花旗参/西洋参主要有下面几种：
- 人工种植花旗参：是在农场里统一采取人工遮阳栽培，且均采用的是未经耕种花旗参的土壤，保证土壤肥沃，花旗参长势健壮。优质的花旗参参龄一般在3~5年左右，参体呈浅黄色或白色，参体还有细密的横纹，花旗参整体尝起来味道稍苦，但回味甘甜。
- 半野生花旗参：半野生花旗参通常也被称为美国半野山参、移种野参等，这主要由于纯野生的花旗参产量极低，生长周期长，种子在野外的自我传播能力又弱，农户便将在野外生长出来的花旗参幼苗移植进种植条件更优越的土壤，或是进行人工播种，将野生花旗参的种子播种在野外森林中，通过农户精心照顾，来提高产量。半野生的花旗参一般参龄在6年左右，经过农户精心呵护，这种半野生的花旗参通常比人工种植的花旗参含有更多的花旗参皂苷有效成分，滋补疗养功效更强，参体的香味也比人工种植花旗参更加浓郁。
- 纯野生花旗参：纯野生的花旗参，自然生长在美国各个原始森林中，吸收天地之精华，自然生长，充分吸收野外森林土壤养分，花旗参皂苷含量最高，是普通花旗参的数倍。野生的花旗参通常参龄较高，十分稀有，市面上售卖价格也极高，通常以整棵参售卖，芦头长，参体横纹密集细腻，参体粗壮，参须清晰，参味整体较苦，但也回味甘甜，乃是滋补上品。
花旗参的产地
花旗参又称西洋参，主要产自美国北部威斯康星州、加拿大南部一带、和中国长白山区附近。一般来说，美国产的花旗参最好、加拿大产的其次。
美国威斯康星州
美国威斯康星的地理条件，气温条件，降雨等，均适宜花旗参的栽种。另外尽管许多其他草药也被称为花旗参，例如西伯利亚花旗参，但它们不含花旗参皂甙的活性成分。
亚洲花旗参和美国花旗参这两种花旗参类型不同，功效也不同。在传统中药中，美国花旗参被认为比亚洲花旗参刺激性低，适合长期服用【4, 5】。
美国威斯康星花旗参由于其花旗参皂甙含量较高，也被认为是真正的花旗参。美国威斯康星州花旗参在本质上被认为比亚洲花旗参凉爽，刺激性较小。更适合中青年人使用，也可以长期使用，用于帮助增强免疫系统和平衡血糖水平。
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加拿大魁北克
加拿大产花旗参主要在魁北克一带，与美国威斯康星的花旗参相比，加拿大花旗参整体参味更淡，花旗参皂苷含量略低，质地没有威斯康星州花旗参那么厚重。
中国东北长白山
中国花旗参主要产于东北吉林一带，长白山地区附近。亚洲花旗参，也称为高丽花旗参，也被认为是真正的花旗参，因为它含有花旗参皂甙，而花旗参皂甙就是该花旗参根的有效成分。亚洲花旗参具有生暖，生热或刺激作用。它更适合老年人，并且适宜短期服用（3个月）。亚洲花旗参具有增加身体耐力并减少疲劳，提高应对压力的能力的作用【6】。
花旗参与人参的区别？
花旗参与人参虽然同宗，但还有不少的区别，下面我们列举了花旗参与人参的区别：
| 花旗参/西洋参 | 人参 |
|---|---|
| 原产于北美 | 原产于亚洲和俄罗斯 |
| 生性寒凉，补气养阴、益胃生津 | 生性微温，具有生热、提神、补气的作用 |
| 适合中青年人，可以长期使用 | 更适合老年人和短期疗程（3个月） |
| 帮助增强免疫系统和平衡血糖水平 | 增加身体耐力，减少疲劳，改善整体健康状况 |
花旗参功效有哪些？
花旗参含有两种重要的化合物：花旗参皂甙和花旗参皂苷。这些化合物相互补充，可提供对人体有益的化合物，维持人体健康。主要的功效如下：
- 提高免疫力，增强您的免疫系统：花旗参中一种特殊物质可能会降低成年人感冒的次数和严重程度【8】；
- 调节人体血糖，降低血糖水平：多项人体研究表明，花旗参可降低二型糖尿病患者的血糖水平。在空腹血糖和餐后（进餐后）血糖水平均可见到这种作用。一项研究发现，在二型糖尿病患者服用花旗参制品后，其血液中的血糖水平升高的幅度较小，即使喝了高糖饮料也是如此【9】；
- 提高专注力：早期的证据表明花旗参可以在短期内增强注意力和学习能力。还有些研究表明将花旗参与银杏树叶的提取物结合在一起，还有助于治疗痴呆症，多动症。
- 改善情绪，增强耐力，治疗某些疾病：如癌症、心脏病、疲劳、性功能障碍、丙型肝炎、高血压、更年期症状等；
- 提高认知能力：帮助改善大脑功能，有利于患阿尔茨海默氏病的人，镇静情绪【10】；
- 抑制炎症，预防癌症：花旗参中的花旗参皂苷可以调节炎症，增加细胞的抗氧化能力，维持细胞健康，这有助于降低患某些癌症的风险【11】；
- 增强男性性功能：通过减少组织中的氧化应激反应，增强男性性器官血流量，改善性功能障碍【12】；
- 抗疲劳：各种研究发现，花旗参中的一些成分（如多糖和寡肽）会产生氧化应激反应，产生较高的细胞能量，这有助于抵抗疲劳，增强身体活动能力【13】；
花旗参原产于北美，一般呈浅棕褐色，根质粗糙，参体通常看起来像人体一样。美洲原住民还将其用于治疗头痛，发烧，消化不良和不育症。至今花旗参仍然是美国最受欢迎的草药之一。
要强调的是，美国花旗参和亚洲花旗参的活性化合物浓度和对人体的影响各不相同。研究认为北美花旗参可以起到放松身心，疗养身体的作用，而亚洲花旗参则具有帮助人体增强免疫力，提高各项身体机能，促进新陈代谢等作用【7】。
花旗参怎么吃？
花旗参既可以整体食用，也可以作补充剂或泡茶饮用。
注意：请将花旗参制品存放在阴凉干燥的密闭容器中。
您服用多少应取决于您身体的状况。总体而言，建议每日服用1-2克生花旗参或200-400mg花旗参提取物。建议最好从低剂量开始服用，然后逐日增加【14】。
- 直接口服：购买花旗参提取物，或已制成粉末，片剂或胶囊的花旗参衍生品。人们可通过口服花旗参产品来缓解压力，增强免疫系统。花旗参没有标准化的服用剂量，服用请遵循产品包装说明及医生的建议。
- 口嚼：您可以将生的花旗参去皮切片洗净，放入口中咀嚼，充分吸收花旗参的营养成分，待参片软化后在细细咀嚼咽下。
- 泡制药酒，茶饮：将花旗参浸泡在酒中制成药酒每日饮用，或只需在刚切片的花旗参中加热水，然后使其浸泡几分钟，煮沸，以制成药茶。
- 药膳：您也可以将干参浸泡或煮至变软，加入鸡汤或其他汤类中，炖制成可饮用的药膳。花旗参也可以添加到各种炒菜中。
服用花旗参时有哪些注意事项？
通常，花旗参的使用耐受性良好，但有些患者在服用后仍会出现副作用。与花旗参有关的副作用包括：神经质，失眠，血压变化，乳房疼痛，阴道出血，呕吐，腹泻和躁狂症。鲜有患者出现严重症状，如脑部动脉炎症，严重皮肤病，胆汁淤积性肝炎和其他过敏性反应。
在使用花旗参/西洋参的时候，您可能需要注意以下事项：
- 医生建议不要将花旗参与一类单胺氧化酶抑制剂（MAOIs）的抗抑郁药混合使用，与花旗参同时服用这些抗抑郁药可能会导致焦虑，头痛，狂躁，失眠；
- 花旗参可能会与治疗高血压，糖尿病和心脏类药物相互作用，在未咨询医生之前，切勿将花旗参与心脏药物混合使用；
- 不可与华法林或阿司匹林等血液稀释剂一起服用，可能增加出血的风险【15】；
- 花旗参可能会增强咖啡因和其他兴奋剂的作用，导致心跳加快，并可能出汗或失眠。它还会抵消吗啡的止痛作用。
- 孕妇或哺乳期妇女不应服用花旗参。与花旗参密切相关的花旗参中发现的一种化合物与可能的出生缺陷有关【16】；
- 有乳腺癌病史或其他激素敏感性疾病的女性，不宜服用花旗参；
- 在手术前至少7天停止服用花旗参。花旗参可以降低血糖水平，并且可能给手术前禁食的患者带来风险。此外，花旗参可能起到血液稀释剂的作用，增加了手术过程中或手术后出血的风险；
如何选购花旗参/西洋参？
您可以根据以下几点来选购花旗参/西洋参：
A. 花旗参参龄
参龄指花旗参一共生长的年数，一般参龄越高，花旗参价格也就越加昂贵。
- 人工栽培的花旗参：参龄一般为3~5年干燥根；
- 半野生的优质花旗参：需经长达6年以上的种植期；
- 纯野生的花旗参：其有效皂苷含量最高，功效也最强，是种参的数倍以上，保留着最天然的味道，是调养身体最佳补品。
花旗参中的有效成分含量是受生长环境影响的，生长环境越恶劣，花旗参就会产生更多的花旗参皂苷量，因此相同参龄的野山参会比种植参含有更多的花旗参皂苷，参龄较高的野山参是您购买的优选，当然，价额也更贵。
B. 花旗参形状
细小的参须才是参体中皂苷含量最高的部分。
花旗参的长短（长枝，中长枝，短枝），对于花旗参皂苷单体或总皂苷含量都没有太大的影响。
总的来说，以花旗参皂苷含量来对比，拥有最多参须的花旗参，才是功效最好的参。
另外，北美产花旗参与国产花旗参也有不同，也应仔细挑选：
- 北美花旗参通常会去掉芦头，或芦头较小，整个参体偏浅黄色，质感粗糙，参体有横纹或环状，味苦但细品回味甘甜；
- 国产花旗参通常芦头较大，质感细腻光滑，偏黑，尝起来苦味较重，甚少甜味；
北美花旗参
国产花旗参
C. 花旗参大小
体型较大的花旗参，价格也越昂贵。
- 一棵完整的野山参最为昂贵，它完整包含芦头，参体，参须等部分；
- 若不购买完整的山参，则较大块的参体也是您不二之选。若您考虑性价比或食用方便，切片好的参片也较为便宜，是您居家饮用或烹饪之优选。
- 由花旗参制成的一些衍生产品最为便宜，如花旗参粉，花旗参胶囊，花旗参茶等，这些衍生产品中仅含有有限的皂苷成分。
花旗参从哪里购买？
您可用以下三个地方购买花旗参：
- Weee：Weee是购买生鲜、中国零食、特色补品的华人在线平台，提供2天免费送货（订单超过$35）。在 Weee，您能购买到许氏花旗参、太子牌花旗参等知名品牌。Weee 目前提供开户送$20的活动 Claim $20
- 亚马逊：很多花旗参商家在亚马逊都有专营店，比如 WOHO花旗参专营店、许氏花旗参专营店、Baumann花旗参专营店在亚马逊就有专营店；
- 德成行：是全美洲最大的美国花旗参、中药和滋补品供货商，成立于1979年，目前在洛杉矶有4家实体店，也提供网上订购服务，您可以到当地的德成行购买；
- 各个花旗参商家的主站：各个花旗参商家也都有自己的自营主站，比如许氏花旗参、Baumann花旗参、舒马赫花旗参等等。在下一节，您会了解到美国常见的花旗参品牌。
花旗参推荐
许氏花旗参
许氏花旗参自1974年创办以来，就为花旗参质量设定了标准，经过历年发展，已慢慢成长为美国花旗参行业领导者。
许氏花旗参种植园位于美国威斯康星州沃索的中心，产出的花旗参质量极其优越。许氏的美国官网有人工花旗参（Cultivated)、移种野参(Woodsgrown)、正野山参(Wild)、许氏传家宝（Heirloom) 四个系列的花旗参，价格和年份，档次成正比。
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这款人工花旗参，圆短中小号，8 盎司每袋，买二送一，目前活动价 $158。此款是人工种植、遮阴，细心栽培而成，且需新耕种地种植，无转栽。参龄四至五年，参面较平滑，属凉补，有别于亚洲参 (Panax C.A. Meyer) 的热补。对老年人、小孩都适用，四季皆宜，且补而不燥、不升火，有调理、保健、养生的作用，也是最受消费者欢迎的药食同源的滋补圣品。人工花旗参的独特之处在于不热不燥，相较于不适合用亚洲参调理和进补的人；但畏寒、肢冷、脾胃虚寒等阴虚体质者，则建议在使用前先咨询中医师，依个人体质调整用法及用量，或辅佐以其他药材服用。
参考文献：许氏花旗参详细介绍及选购指南
WOHO花旗参
WoHo与许氏花旗参是美国经营参类的两个知名品牌，WoHo已经营花旗参、燕窝、海参等滋养补品多年。
WoHo所销售花旗参均为产地直销，严格把控质量标准，从种植到加工都砸美国的威斯康星州完成，花旗参皂苷含量极为丰富，营养价值高。WoHo目前在Amazon和Walmart都可以买到。
此款WOHO花旗参4盎司一盒，精选大号优质花旗参，去除细小参须，精心挑选横纹细腻，参体粗壮的花旗参，您可用来泡茶，炖汤等，花旗参已成为最受欢迎的保健草药之一。传统上，它已被用来消除疲劳和减轻压力对人体的影响，通常用作一般健康补品，有利于激发您神经系统，缓解疲劳，增强能量，增强人的心理和身体机能。在世界范围内，花旗参根因其药用和缓解压力的特性而倍受赞誉和追捧。除了调理身体外，它还有一定的药用价值，可以降低血液中的胆固醇水平，保护细胞免受辐射和毒素的伤害，调节血糖平衡水平等。
此款为大号优质精选参切片，产品重量达8盎司，不含任何添加剂，100％纯天然，此塑封包装袋可重新密封包装。此款是中长型花旗参，您可用来炖药膳最好，也可进行切小片泡茶饮用等，以达到刺激神经系统并增强身体能量的作用。
Baumann花旗参
鲍曼花旗参是位于威斯康星州一家家族企业，由柯克和克雷格两个兄弟经营。自1978年开始运营以来，它已发展成为美国最大的花旗参种植园。
鲍曼是威斯康星州美国花旗参农业协会的成员，自1978年以来，鲍曼家族一直在美国威斯康星州中部种植花旗参。作为威斯康星州种植的正宗花旗参的最大生产商，他们拥有土壤，气候，种植经验和技术，能够生产出最优质的花旗参供您消费。
此款鲍曼花旗参根，整体呈长圆柱型，100％威斯康星州生产，精选全天然优质花旗参，产品总重4盎司。鲍曼的参是您可以绝对信赖的质量，他们有一个溯源系统，以确保客户可以购买到正宗的花旗参。每种商品，每种类型花旗参都有一个QR码，您可以使用智能手机进行扫描查验。鲍曼威斯康星州花旗参富含健康化合物，具有高浓度的花旗参皂甙，有助于维持细胞活力。
此款鲍曼花旗参胶囊，每粒胶囊中含100％威斯康星州花旗参成分，无任何添加剂和其他成分，每瓶装130粒胶囊，每粒重400毫克。原始材料在美国威斯康星州的马拉松县种植，生产，加工，只为提供最好的质量。每棵花旗参都得到精心栽培，只为确保根系能够充分吸收土壤中所有可用的矿物质和养分， 参体富含健康化合物，具有高浓度的花旗参皂甙和类黄酮等天然抗氧化剂。
德成行牌花旗参
美国德成行除了代理部分许式花旗参，以及太子牌花旗参，还主要销售自己品牌的花旗参，包括人工种植花旗参、半野生的优质花旗参、纯野生的花旗参。下面是几款非常不错的花旗参。
此款为德成行半野生花旗参，即移种野参。这款RR60-AAAA 8oz（227g），目前价格 $ 186.15。整体参体较大，芦头较小，并去除杂须，保留了较大的参体。这种半野生花旗参是将野山参种子人工播种于天然森林中，或将野山参幼苗移种于密林里，在让其天然只有生长，一般平均参龄都在6-9年，不论是从其品质还是功效上来看，它都要优于全人工栽培的花旗参。
此款为德成行野生花旗参，04G-RR-AAA 4oz（113.50g），目前价格$ 590.00。此款野生花旗参为圆短小款，横纹清晰，是纯正的美国野生花旗参，花旗参皂苷含量最高，功效最强。生长于美国威斯康星州丘陵地带，有肥沃的原始森林土壤，富含各种矿物质。它参味浓郁，入口味苦，回味甘甜，同时含有丰富的花旗参皂苷，是稀有的滋补佳品。
这款为德成行美国野生花旗参， 10G-RR-AAAA 4oz(113.50g)，目前价格 $ 6,783.00。此款参体较大，克数重，为长椭圆形，参体保存完好，芦头，主干，参须皆完整，百分百纯野生高龄山参，品质上乘，效用最强，精美包装，是送礼收藏之佳品。
太子牌花旗参
太子牌花旗参，是美国20多年来销售名列前茅的品牌，也是送给亲朋好友的绝佳礼物！
太子牌美国威斯康星州花旗参经过精心挑选，精心加工后包装，以供您享用。太子牌的花旗参，100%于威斯康星州种植，它也是美国花旗参业界翘楚，更是获得威州花旗参农会(GBW)的官方认证的好参品牌。
此款为美国太子牌花旗参茶的茶包，一大袋中总共30小包入，总重108g，目前德成行价格 $41.99。每天清晨泡一杯花旗参茶，让您摆脱疲劳，改善血液循环。经过精心挑选，加工和包装，以享誉全球最有价值的花旗参之一。它由100％纯的美国威斯康星州花旗参制成，不添加糖或防腐剂，并包装在单独的铝箔袋中。
威家老农 (Schumacher)
作为一个花旗参种植已有50多年历史的家庭，舒马赫一直为提供最高品质的花旗参而感到自豪。他们一直在专注于种植最好的花旗参，向客户提供最高质量的产品。舒马赫是康州的参农出产，口碑非常不错，威斯康星州产的花旗参，那里的土壤和气候环境最适合花旗参的生长，产出的花旗参品质更优。
Imberger 花旗参
Imberger Ginseng Farm.Inc.从1974年开始从事花旗参业务。在从事花旗参业务超过46年之后，Imberger仍坚持提供最高质量的花旗参，秉持“质量”和“价值”信念。 在过去的46多年中，他们为客户生产了最优质的花旗参，还提供各种花旗参粉末，切片和胶囊。
此款是Imberger半圆长型花旗参，精选5年生威斯康星州大花旗参，富含各种对人体有益成分，它能为疲倦的人们提供能量，对神经紧张的人具有镇定作用，对高血压和低血压患者都有益处。您将它切片泡茶时，一天喝一两杯就足够了，您也可以在一杯热水中软化根或根片，然后将软化的片与茶一起吃。
参考文献
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【5】Efficacy comparison of Korean ginseng and American ginseng on body temperature and metabolic parameters, Am J Chin Med
【6】Yuan CS, Wei G, Dey L, et al. Brief communication: American ginseng reduces warfarin’s effect in healthy patients: a randomized, controlled Trial. Ann Intern Med. 2004;141(1):23-27.
【7】American Ginseng, WebMD
【8】AMERICAN GINSENG, rxlist.com
【9】Vladimir V, Sievenpiper JL, Koo VY, et al. American ginseng (Panax quinquifolius L) reduces postprandial glycemia in nondiabetic subjects and subjects with type 2 diabetes mellitus. Arch Intern Med. 2000;160(7):1009-1013.
【10】 Mantle D, Pickering AT, Perry AK. Medicinal plant extracts for the treatment of dementia: a review of their pharmacology, efficacy, and tolerability. CNS Drugs. 2000;13:201-213.
【11】The Health Benefits of American Ginseng, verywellhealth.com
【12】Side Effects of Ginseng Supplements, poison.org
【13】7 Proven Health Benefits of Ginseng, healthline.com
【14】What are the health benefits of ginseng, Medical News Today
【15】American ginseng, mountsinai.org
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常见问题
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下面是几个不错的花旗参/西洋参品牌：
许氏花旗参
WOHO花旗参
Baumann花旗参
德成行牌花旗参
太子牌花旗参
舒马赫花旗参
Imberger花旗参
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